카페는 식당과 어떻게 다릅니 까? 이 문제는 최근 점점 더 중요 해지고 있습니다. 식당 사업이 발전함에 따라 이러한 개념들 사이의 경계는 거의 보이지 않게되었습니다. 러시아 대도시에는 모든 단계에서 서구 기업의 프랜차이즈가 개방 한 취사 시설이 있습니다. 그리고 이것은 러시아 식당 사업의 용어에 훨씬 더 혼란을줍니다. 예를 들어 미국에서는 모든 기관을 식당이라고합니다. 그러나 러시아어 로이 단어는 더 좁은 의미를 갖습니다. 카페는 식당과 어떻게 다릅니 까?
어원
카페가 식당과 어떻게 다른지에 대한 질문에 대답하기 전에이 단어의 기원을 이해하는 것이 좋습니다. 아마도 그러한 기관들 사이의 차이가 백년이나 이백년이되지 않았을까요?
"레스토랑"은 프랑스 출신의 단어입니다. 유럽의 중세에는 선술집과 선술집이있었습니다. 일반적으로 여행자는 그러한 시설에 머물 렀습니다. 복잡하지 않은 요리에 대해 소액을 지불 한 후, 그들은 기아를 만족시키고 다시 길을 갔다. 레스토랑 (메뉴에서 제공되는 요리 중 하나를 주문할 수있는 시설 등)은 18 세기 후반에 일어났습니다. 그리고 그들은 파리에서 나타났습니다. 프랑스어에서 온 단어는 독일어, 영어, 물론 러시아어로 옮겨졌습니다.
"카페"라는 단어의 기원은 확립하기 쉽지 않습니다. 한 버전에 따르면 "레스토랑"과 마찬가지로 프랑스어에서 나옵니다. 또 다른 사람에 따르면, "카페"는 카파의 에티오피아 지역에서 유럽인들의 관심을 끌었다. 그러나 그것은 무엇을 의미합니까? 대부분의 설명 사전은 카페가 먹을 곳이라고 말합니다. 즉, 그러한 기관에서는 많은 시간을 보내는 것이 관례가 아닙니다.
개념의 기원을 이해했습니다. 그러나 카페는 식당과 어떻게 상업적 관점에서 다른가?
구색
레스토랑 메뉴에는 다양한 요리와 음료가 있습니다. 또한, 여기에서 요리를 준비하는 것은 복잡한 과정입니다. 식당 주방에는 여러 직원이 있습니다. 하나는 차가운 스낵과 샐러드를 준비하는 것입니다. 다른 사람은 뜨거운 가게를 관리합니다. 예외적 인 상황에서만 서로를 교체 할 수 있습니다.
식당과 카페의 차이점을 이해하려면 메뉴를 살펴보십시오. 첫 번째 기관에서는 가죽 바인딩에 대한 무거운 책이 될 수 있습니다. 카페에서는 다양한 요리가 종종 A4 형식의 여러 페이지에 표시됩니다.
직원
웨이터는 단순히 주문을받는 사람이 아닙니다. 업무에 특정 기술과 지식이 필요한 전문가입니다. 웨이터는 다양한 요리뿐만 아니라 손님에게 요리 방법을 알려줄 수 있어야합니다. 식당과 카페의 차이점은 무엇입니까? 다양한 요리뿐만 아니라 직원 수도 다릅니다. 식당 홀에는 보통 3 명 이상의 웨이터가 있습니다. 카페에서는 전혀 존재하지 않을 수 있습니다. 그러한 기관에서 한 직원은 종종 바텐더, 웨이터 및 심지어 청소의 의무를 수행합니다.
