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말하는 사람 : 곰팡이는 흥미롭지 만 거의 알려져 있지 않습니다. 말하기 요리

차례:

말하는 사람 : 곰팡이는 흥미롭지 만 거의 알려져 있지 않습니다. 말하기 요리
말하는 사람 : 곰팡이는 흥미롭지 만 거의 알려져 있지 않습니다. 말하기 요리
Anonim

작은 govorushka (버섯)는 도박 애호가조차도 먹이를 위해 숲을 헤매는 것으로 알려져 있지 않습니다. 그녀의 얼굴을 알지 못하고 대표자들의 산란을 만났을지라도 사람들은지나갑니다. 한편, 화자는 생물학적 대상 및 요리 성분으로서도 흥미로운 버섯이다.

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발언자 설명

그들은 모자가 달린 버섯의 가장 많은 속입니다. 일반 가정에 속하는 약 250 종류가 있습니다. 60 종 이상이 러시아를 마스터했습니다. 그들에게 가장 사랑받는 곳은 온대, Primorye 및 시베리아의 숲이었습니다. Govorushka (버섯)는 단맛과 매운 맛이 나는 부드러운 하얀 살을 가지고 있습니다. 그리고 그 이름은 모자의 모양이 특이해서 스피커와 비슷해 보입니다.

냄새가 화자의 연령과 요리 품질을 정확하게 특징 짓는 사실을 고려하는 것은 흥미 롭습니다. 꽃이나 과일 향이 나는 어린 표본이 수집됩니다. 모자 주로 다리가 맛있지 않기 때문에 모자가 사용됩니다.

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식용 종

먹을 수있는 화자는 많지 않습니다. 그중에서도 식용 버섯은 최대 1.5 가지 품종으로 표현됩니다. 약간 더 조건부 식용이며, 대부분 식용이 낮거나 유독합니다.

  1. 연기가 자욱한 govorushka는 식사에 특히 좋습니다. 그것은 많은 요리에 간다. 건조와 소금에 적합 할뿐만 아니라. 그녀의 존 중심을 슬프게합니다: 처리 과정에서 볼륨이 4-5 배 감소합니다.

  2. 발톱이 많은 발언자가있는 경우가 종종 있습니다. 버섯은 맛이 없지만 먹이가 많고 받침대의 모양에 따라 쉽게 결정됩니다.

  3. 깔때기 버섯은 버섯 선택기에 의해 가장 존경받습니다. 그녀의 펄프는 신선하지만 아몬드 냄새 때문에 용서받습니다. 모자는 뿔 모양이 가장 두드러집니다.

  4. 아니스 토커는 강한 매칭 냄새로 매력적입니다. 유독 한 친척과 혼동하는 것은 불가능합니다. 그러한 냄새가 나지 않습니다. 이 향기가 당신을 귀찮게하지 않으면, 그것을 가지고 버섯을 안전하게 집어 올릴 수 있습니다-독살하지 마십시오. 모자를 쓴 사람처럼 향기롭고 모자에만 노란빛이납니다.

  5. 잔 모양의 토커는 모양이 설명적인 이름과 일치하지만 맛이 퍼널과 비슷합니다. 소금에 절인, 말린, 절인, 요리.

  6. 겨울 이야기꾼은 숙성 기간의 이름을-습니다. 가을에 아주 늦게 모아야합니다. 극동과 코카서스, 시베리아와 서유럽, 심지어 북아프리카와 남아메리카에서도 자랍니다. 수프와 다양한 주요 요리에 특히 권장됩니다.

우리는 거대 화자에 대해 따로 살 것이다 엄밀히 말하면, 그것은 돼지로 순위가 매겨 지지만 그 이름은 그와 같습니다. 직경이 최대 3 미터 인 모자가 달린 매우 큰 버섯. 펄프는 다소 맛이없고, 위장이 약한 사람들에게는 종종 화를냅니다. 어린 표본 만 섭취합니다-나이가 들면 곰팡이가 쓰라며 거칠어집니다. 그러나 코크의 지팡이에 대처하는 항생제가 들어 있습니다.

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독종

이를 위해, "사일런트 헌트 (silent hunt)"팬들은 토커 버섯을 좋아하지 않습니다. 동시에 일부 종은 위를 약화시킬뿐만 아니라 사망으로 이어질 수 있습니다. 이러한 품종이 특히 위험합니다.

  1. 말하는 사람은 희끄무레하다. 그것은 식용 친척과 같은 곳에서 자라며 성공적으로 변장합니다. 그러나 교활한 곰팡이를 담그면 그 안에 들어있는 무스 카린은 더 공격적인 형태를 얻고 무독성 이웃을 "감염"시킵니다. 30 분 안에 구토가 반전되고 의식이 뜬다. 머리가 돌고 배가 참을 수없는 고통을 겪는다. 긴급한 조치를 취하지 않으면 1 시간 이내에 사망이 이어집니다. 살인자를 집으로 데려 가지 않기 위해 버섯 피커는 즉시 컷 클로버 (버섯)가있는 다리를 검사합니다. 상처에 쓴“우유”가 나오면 버섯은 무해합니다. 유독 한 부분에서는 건조합니다.

  2. 청년은 젊었을 때 창백하게 페인트 칠되어 겨울 인 척하고 그녀와 혼동 될 수 있습니다. 그 사용의 결과는 덜 비극적이지만 병원에서 일주일이나 두 시간을 보내야합니다.

  3. 왁스 칠한 화자는 기분 좋은 냄새와 맛으로 오해의 소지가 있습니다. 행맨처럼 보입니다. 그러나이 화자 (버섯)는 치명적입니다. 중독 증상은 Patuyara 유리 섬유가 제공하는 증상과 유사합니다.

  4. 화자는 명쾌한 매운 냄새와 짙은 육질로 유혹합니다. 그러나 그녀의 중독은 매우 심각합니다.

우리는 가장 일반적이고 위험한 독 버섯만을 나열했습니다. 그러나 실제로는 더 많은 것이 있으며 숙련 된 버섯 따기조차도 종종 혼란 스럽습니다.

말하는 사람 요리

govorushki 버섯을 사용할 수 있으면 대부분의 요리법에는 끓여야합니다. 이것은 다음과 같이 수행됩니다.

  1. 추출은 산림 침전물을 제거하고 냉수로 조심스럽게 세척합니다.

  2. 버섯은 소금물 (리터 당 1 스푼)로 옮겨집니다.

  3. 우리는 끓기를 기다리고 있으며 30 분 동안 감지합니다.

그 후에는 govorushki를 튀기거나 야채로 끓이거나 케이크를 만들 수 있습니다.

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