곰팡이 아이는 Polevoids 가족의 일원입니다. 사람들은 그것을 염소, 멀린, 격자, 이반 치크라고 부릅니다. 염소 버섯은 비교적 잘 알려져 있지 않습니다. 그러나 그의 친척은 boletus, boletus 및 boletus와 같은 인기있는 macromycetes입니다. 어린이의 경우 모자에서 껍질이 벗겨지지 않습니다. 그것들은 다소 작은 크기의 오일과 다릅니다. 또한 가을 버터의 특징 인 염소 다리에는 커프가 없습니다.
설명
염소는 모자의 지름이 12cm에 이르며, 일반적으로 어린 거대 균류에서는 볼록하지만 잠시 후에 부드러워집니다. 모자는 손에 닿는 점액이며 가장자리에 물결 모양입니다. 색상은 주황색이며 때로는 밝은 갈색입니다. 건조한 날씨에는 화려하고 습한 기름기가됩니다. 모자 아래에 치마가 없습니다. 어린 표본의 경우, 폐경기는 적황색이며, 더 성숙한 표본의 경우 갈색-올리브입니다. 오래된 버섯에서 육체는 가혹하고 밀도가 높으며 탄력이 있으며 온화한 맛과 미묘하고 쾌적한 냄새가납니다. macromycete의 관상 층은 줄기에 붙어 있습니다. 처음에는 황색이 더러워 지지만 자라면서 멀린은 연한 갈색 또는 갈색이됩니다. 관형 층을 만지면 어두운 점이 남아 있습니다. 곰팡이는 유백색 주스를 분비하지 않습니다. 포자 분말은 밝은 갈색 또는 올리브 갈색을 띤다. 원통형 거대 근의 다리. 최대 두께는 2cm이고 높이는 10cm이며 밀도가 높고 단단하며 매끄럽고 때로는 구부러 질 수 있습니다. 어린 표본에서는 약간 부어 있습니다. 다리는 모자와 같은 색입니다. 이 기사에서 버섯 아이들의 사진을 볼 수 있습니다.
서식지 및 배포
버섯 꼬마는 침엽수 림과 혼합 숲에서 자랍니다. 또한 7 월에서 9 월에서 10 월 사이 온 대대 북부 지역 전체에서 발견됩니다. 작은 염소는 젖은 장소를 선호합니다. 그들은 특히 저지대뿐만 아니라 침엽수 림의 늪지대를 좋아합니다. 그들과 함께 이웃에서 종종 블루 베리, 클라우드 베리 또는 블루 베리를 찾을 수 있습니다. 버섯 아이는 매우 소박합니다. 고독한 표본이 있지만 일반적으로 대규모 지역 사회에 정착합니다. 염소의 긍정적 인 특성 중 하나는 혼동 될 수있는 독성 복식이 없다는 것입니다. 예외적으로 고추 버섯은 다소 비슷합니다. 그러나, 이 거대 균류는 식용은 아니지만 독성이 없습니다. 또한 후추 버섯은 공동체를 거의 형성하지 않습니다.
요리 특성
아이는 식용 버섯입니다. 세 번째 범주에 속합니다. 15 분 동안 요리 한 후에 먹을 수 있습니다. 자실체가 끓고 자주색으로 변하기 때문에 더 긴 가공은 권장되지 않습니다. 이로 인해 접시의 미학이 손상 될 수 있습니다. 버섯은 절인, 절인, 조림 및 구운 것입니다. 그들은 겨울 동안 건조 될 수 있습니다. 마른 염소는 훌륭한 버섯 가루를 만듭니다. 이 버섯은 풍부한 구성을 가지고 있습니다. 그들은 유용한 물질을 포함합니다: 그룹 B의 비타민, 비타민 PP 및 D, 인, 카로틴 및 귀중한 아미노산의 복합체. 이 곰팡이에는 항균 작용이 있습니다.
