남자는 잡식 동물입니다. 육식에 관한 한 실제 육식 동물이 깨어납니다. 현대 문명은 우리에게 가장 광범위한 식단을 제공합니다. 무자비한 요리사의 손이 유 전적으로 가까운 생물에 도달 한 것은 놀라운 일이 아닙니다. 원숭이 뇌는 많은 비용이 드는 맛있는 요리로 간주됩니다. 그러나 그들의 설명으로 직접 진행하기 전에 우리는 뇌 먹는 문화와 역사에 대해 배웁니다.
뇌 먹는
동물의 뇌를 먹는 것은 상당히 흔한 일입니다. 많은 국가 요리에는이 "감기"충전물이 들어 있습니다. 일반적으로, 뇌는 서빙 할 때 부드러운 생선 필레와 비슷합니다. 또한, 접시에는 뚜렷한 맛이 없습니다. 그것들을 준비하는 것은 어렵지 않지만 예비 처리는 매우 중요합니다.
뇌의 장단점
영양 학적 관점에서 뇌는 비타민의 좋은 공급원입니다. 적당량의 마그네슘, 칼슘, 인 및 철은 신체에만 유익합니다. 그러나 연고에는 매우 높은 농도의 콜레스테롤이 있습니다. 또한 뇌는 몸에 잘 흡수되지 않습니다.
따라서 이러한 접시는 종종 심장 혈관 시스템 또는 뇌 활동에 영향을 미치는 질병의 문제에 권장됩니다. 동시에 영양 학자들은 고혈압 환자 나 과체중 환자를 위해 뇌를 먹는 것을 권장하지 않습니다. 사실, 상대적으로 낮은 수준의 단백질로 동물의 뇌에는 많은 양의 콜레스테롤이 포함되어 있습니다. 그리고 이것은이 제품을 남용하면 이익을 중화 할뿐만 아니라 신체에 심각한 해를 끼칠 수 있음을 의미합니다.
질병 위험
Pun: 뇌를 먹기 전에 뇌를 긁어 야합니다. 조금 말도 안되지만 이것에 대한 진실이 있습니다. 두개골의 내용물을 먹으면 위험한 질병이 생길 수 있습니다. 그러한 경우는 거의 발생하지 않습니다.
예를 들어 소의 뇌는 해면상 뇌병증의 원인이 될 수 있습니다. 이러한 질병은 다른 방식으로 나타나지만 일반적인 과정은 뇌와 신경계의 기능 장애로 특징 지어집니다. 사람에게는 큰 위험이 있습니다. 감염은 감염된 동물에서 비롯됩니다.
문명국에서는 그러한 감염의 위험이 미미합니다. 위생 관리의 다양한 단계에서 동물의 전체 시체를 검사하여 감염된 고기가 선반에 도달하지 못하게합니다. 동시에 많은 부족은 쫓기는 동물의 뇌를 의식적으로 먹는 것을 연습하고 상당히 성공적으로 관리합니다. 물론 위험은 높지만이 경우에도 그러한 감염은 흔하지 않습니다.
진미로 원숭이 뇌
뇌의 요리법을 대략 상상해 보았으니, 우리의 추정 조상 인 중요한 것으로 넘어 갑시다. 미식가는 원숭이를 무시하지 않았습니다. 그들의 뇌 (미식가가 아닌 원숭이)는 중국에서 진미로 여겨진다. 공식적으로 사용하는 것은 금지되어 있지만 몇 가지 증거에 따르면 "호기심이 많은"관광객을 포함하여 여전히 시행되고 있습니다. 물론 많은 비용이 듭니다. 그러나 우리는 올바른 금액에 대해 거의 모든 것이 가능하다는 것을 모릅니다.
원숭이 뇌의 접시 사진을 보면 특별히 특이한 것은 없습니다. 조금 특이하지만, 어떤 원숭이가 귀여운 지 기억 나지 않는다면 가능합니다.
그런 진미의 고향은 청나라에서 중국으로 간주됩니다. 당시의 지배 엘리트는 장엄한 잔치로 유명했습니다. 그러한 만찬회에서 원숭이는 초대 된 손님의 특권을 가졌다. 동물의 뇌만 먹었을뿐입니다. 원숭이의 마음을 맛보는 것도 큰 성공으로 여겨졌습니다.
원숭이 뇌 먹는 에티켓
원숭이의 뇌는 일반적으로 식힌다. 그들이 날 것으로 먹는 버전도 있지만 나중에 더 자세히 설명합니다. 이미 언급했듯이 원숭이 뇌를 먹는 전통은 먼 역사에서 비롯됩니다. 그리고 이것은 식사의 특정 "의식"이 형성되었음을 의미합니다. 냉장 원숭이 뇌는 작은 접시에 제공되며 녹색으로 장식되어 있습니다. 맛 보려면 차가운 쌀과 비슷합니다. 이러한 요리는 중국에서도 이국적인 것으로 간주되며 실제로 움직이는 거의 모든 것을 먹습니다.
원숭이의 두뇌를 먹는 전통적인 부분을 보면 더 많은 증거가 열립니다. 인도네시아의 부족들은 영장류 사냥을 오랫동안 해왔습니다. 주요 목표는 뇌였습니다. 다양한 유익한 특성이 그에게 귀속되었지만 그 존재는 입증되지 않았습니다.
원숭이를 먹는 전통은 여러 카메룬 부족들 사이에 존재합니다. 그들은 선거와 관련이 있습니다. 새로 만든 지도자가 취임하자마자 그는 "빵과 서커스"를 조직한다. 그러나 다른 곳과 마찬가지로. 부족들은 모든 것을 조금 더 이국적이고 원래 형태로 가지고 있습니다. 사냥꾼은 고릴라를 운전하고 리더에게 뇌를 제공합니다. 식사는 새로운 지도자의 힘의 힘을 나타냅니다.
