Aram Mnatsakanov는 러시아 및 CIS 국가의 많은 거주자에게 전문 요리 전문가뿐만 아니라 훌륭하고 성공적인 레스토랑으로 알려져 있습니다. Aram은 대규모 요리 쇼 "Infernal Cuisine"이 우크라이나 스크린에 나타난 후 주방장으로 참여한 후 대중에게 알려졌습니다.
짧은 전기
Aram Mikhailovich Mnatsakanov는 아제르바이잔의 수도-바쿠시 출신입니다. 그는 1962 년 11 월 20 일 지식인 가족에서 태어났습니다. 그의 어머니와 아버지는 교사였습니다 (아버지는 학교에서 체육 교사이며, 어머니는 유치원 교사입니다). 그는 7 살 때까지 바쿠에서 어린 시절을 보냈고, 그 후 Mnatsakanov 가족이 헤어지고 그의 아버지와 아들은 상트 페테르부르크로 이사했습니다. 여기서 16 세의 나이에 Aram은 1 년간의 연구 끝에 문서를 가지고 Nakhimov Military School에 입학했습니다. 그 후 레닌 그라드 토목 공학 연구소 (LISI)의 자동차 교수진에서 훈련을 받았으며, 완료 할 수 없었습니다. 학생 Mnatsakanov는 드문 출석으로 추방되었습니다.
그래서 많은 직업을 시도한 끝에 Aram Mnatsakanov는 요리에 중점을 두어 취미를 직업으로 바 꾸었습니다.
이제 Aram은 여행을 좋아합니다. 특히 이탈리아 여행을 좋아하며 시간의 일부를 패션 비즈니스에 전념합니다.
개인 생활과 가족
그의 생애 동안 Aram Mnatsakanov는 두 번 결혼 할 수있었습니다 (부인의 이름은 Elena와 Olga입니다). 그는 또한 두 자녀의 아버지입니다-Aram에는 아들 Michael과 딸 Lina가 있습니다.
일반적으로 식당 주인은 자신의 개인적인 삶과 가족에 대해 이야기하는 것을 좋아하지 않으므로 인터넷과 미디어에는 이에 대한 정보가 없습니다.
경력
Aram Mnatsakanov의 식당가의 경력은 2001 년 9 월에 시작되었습니다. 전 세계에서 최고의 와인을 마실 수있는 기관인 "Cork"라는 첫 번째 바가 문을 열었습니다. "코르크"가 만들어지는 예산은 약 3 만 달러에 이릅니다. Aram 자신은이 바가 레스토랑 사업에 대한 경험없이 간단한 열정으로 조직되었다는 것을 인정하지만, 그럼에도 불구 하고이 프로젝트는 매우 흥미롭고 성공한 것으로 나타 났으며, 이는 기관의 빠른 발전을 수반했습니다. 그 전에 Aram은 와인 사업에 종사하면서 Marine Express 회사의 상업 이사로 일하면서 와인 공급 업체와 필요한 지인을 얻었습니다. 1 년 조금 뒤인 2002 년 7 월, Aram은 그의 첫 번째 이탈리안 레스토랑 Il Grappolo (Panteleimon Cathedral에서 멀지 않은 곳)를 열었으며 맛있는 요리와 훌륭한 서비스로 인해 인기를 얻었습니다. 식당은 오늘날 인기가 있습니다-유명한 사람들은 종종 점심과 저녁 식사를 위해 여기에옵니다.
현재 Aram Mnatsakanov는 상트 페테르부르크와 모스크바에 대규모 시설 네트워크를 소유하고 있으며 유명한 이탈리아 및 프랑스 요리 레스토랑 12 곳이 포함되어 있습니다. 최근에는 러시아 요리를 제공하는 기관인 Sadko 레스토랑이 보완되었습니다. 그의 발견의 사실은 이탈리아 요리에 대한 Aram의 진정한 사랑을 아는 사람들 사이에서 시작되었습니다.
"칼에", "실제 주방"및 "헬스 키친"쇼
Aram Mnatsakanov는 TV 쇼에 참여하여 프로젝트의 수석 요리사로 활동하면서 인기를 얻었습니다. 여기에서 그는 요리 예술의 주인, 훌륭한 식당가, 그리고 많은 것을 가르 칠 수있는 선미하고 까다로운 멘토임을 자신에게 보여주었습니다.
Hellish Kitchen 프로젝트는 2011 년 우크라이나 TV 채널 1 + 1에서 시작되었습니다. 그것은 미국에서 매우 인기있는 미국 요리 쇼 헬스 키친의 아날로그입니다.
조금 후에, Aram Mnatsakanov는“온 더 나이프”프로젝트에 참여하기 시작했으며, 식당 사업에서 얻은 경험을 다른 식당의 소유주와 공유했습니다. 이 쇼에서 그는 사업 실패의 많은 비밀을 밝혀 냈습니다.
마지막으로 2014 년에 출시 된 또 다른 TV 프로젝트 인 "Real Kitchen"도 Aram의 인기를 끌었습니다. 여기서 그는 요리 기술을 향상시키고 최고의 타이틀을 놓고 경쟁하기를 원하는 15 명의 요리사의 작품을 평가하는 데 참여했습니다.
수상 및 성과
그의 경력을 통해 Aram Mnatsakanov는 여러 상을 수상했습니다. 우선, 그는 많은 이탈리아 식당을 오픈하여 "이탈리아 공로의 공로"라는 기사로 칭호를 받았으며, 모스크바와 상트 페테르부르크에서이 나라의 문화를 홍보했습니다.
Il Grappolo ("Il Grappolo") 개점을 위해 Aram Mnatsakanov는 러시아 전역에서 Restaurant Legend 후보로 Bay Leaf 상을 수상한 최초의 기업입니다. 2013 년 Snob 잡지는 그에게 요리법 후보로 선정되었으며 GQ 잡지에 따르면 올해 올해의 식당 후보로 선정되었습니다.
그러나 Aram Mikhailovich의 주요 업적은 실제로 식당 사업 및 요리에 대한 지식과 경험을 얻은 수십 명의 사람들로 간주 될 수 있습니다. Mnatsakanova 레스토랑의 주방에서 일하는 모든 요리사는 매일이 어려운 창작 작업에서 귀중한 경험을 얻는 훌륭한 전문가입니다. 요리사는 자신이 똑똑한 사람들을 매우 좋아한다는 것을 인정합니다. 요리는 복잡한 요리 예술을 배울 수 있습니다. 그는 정기적으로 큰 즐거움을 가지고 있습니다.
아람 므낫 사카 노바 음식점
그의 경력 동안 Mnatsakanov는 대규모 레스토랑 네트워크를 설립했습니다. 다음과 같은 기관이 포함됩니다.
- 와인 바 "코르크".
- 이탈리안 레스토랑 Il Grappolo ("Il Grappolo").
- 마카로니.
- 이탈리아 요리 "생선"의 파노라마 레스토랑.
- Trattoria "모짜렐라 바".
- 컨트리 레스토랑 "코티지 코크".
- 프랑스 칸 티나 제롬.
유명한 레스토랑 Probka Family ("Cork Family")의 설립자는 Aram Mnatsakanov입니다. 이 레스토랑은 주로 상트 페테르부르크에 위치하고 있으며 모스크바의 Tsvetnoy Boulevard에있는 Cork on Tsvetnoy를 제외하고는 하나입니다.
유명한 요리사의지도하에 일하는 모든 시설에는 연회와 축하 행사가 없으며 VIP 서비스 시스템이 없습니다. 여기서 모든 방문객이 동등합니다. 또한 각 식당의 내부는 내부 스타일로 구별됩니다.Aram Mnatsakanov 자신도 개발에 참여합니다. 이 기관의 벽 안에서 찍은 사진은 그곳에서 널리 퍼진 맛의 정교함을 전달합니다.
현재 식당 주인은 러시아에 새로운 시설을 개설하고 그의 아내와 아들이 그곳에 살면서 독일의 광대 한 유럽에서 발전하기 시작했습니다.
