어떤 종류의 도미 물고기를 알고 싶다면, 우리의 기사는 모든 질문에 대한 답을 찾는 데 도움이 될 것입니다. 가족의 특징, 이 물고기의 서식지 및 상업적 가치, 요리에서의 사용 및 기타 흥미로운 사실을 고려하십시오. 그리고 삽화는 가장 완벽한 도미 사진을 얻는 데 도움이됩니다.
분류
도미 가족은 선 조류 물고기의 perciform 클래스의 순서에 속합니다. 그것은 여러 속을 포함합니다. 우리의 기사는 수십 종의 수를 snap는 도미의 속에 전념합니다. 이 물고기들은 때때로 루시안, 도미 또는 도미라고 불립니다.
서식지
도미 물고기는 해충입니다. 태평양, 대서양 및 인도양의 따뜻한 열대 및 아열대 해역에 서식합니다.
모든 종의 도미는 육식 동물이며, 그 중 다수는 또한 큰 크기를 가지고 있습니다. 그들의 자연 서식지에는 음식이없고 자연적인 적도 거의 없습니다.
외부 특징
다음 그림에서 볼 수있는 도미 물고기는 머리가 비교적 크고 입이 발달했습니다. 대부분의 종의 구강 장치는 물 기둥에서 사냥하기위한 것입니다. 물고기는 또한 바닥에서 음식을 키울 수 있지만 피상적 인 영양은 그 힘을 초월합니다.
속의 많은 대표자들은 큰 크기를 특징으로합니다. 예를 들어, 회색 도미의 길이는 1 미터에 이릅니다. 그러나 일부 종은 크기가 작으며 손바닥 이하의 크기입니다.
낚시 가치
붉은 도미는 낚시 회사에 가장 관심이 많은 물고기입니다. 그녀의 고기는 진미로 간주됩니다. 트롤 선박은 바위가 많은 바닥이있는 깊은 수역에서이 물고기 떼를 사냥합니다. 한 사람의 몸무게는 20kg에 이르지만 각각 30-40cm의 작은 표본도 그물에 떨어집니다.
상업적으로 중요한 것은 회색 스 내퍼인데, 이는 거의 동일한 치수를 가지고 있습니다.
요리 가치
스 내퍼 피쉬는 뛰어난 표현 맛, 섬세한 질감, 쾌적하고 가벼운 고기 및 상대적으로 적은 수의 뼈로 인해 전문 요리사가 높이 평가합니다. 생선 비늘의 크기는 중간이지만 쉽게 제거 할 수 있습니다.
어떤 사람들은이 물고기의 요리가 전국적인 것으로 간주하고 현지 식당의 관광객들에게 제공합니다.
물고기의 몸은 측면에서 평평 해지 기 때문에 많은 요리사는 시체에서 필렛을 자르지 않고 전체를 굽는 것을 선호합니다. 강력한 턱과 큰 눈을 가진 큰 삼각형 머리는 꽤 장식 적으로 보이므로 종종 시체에서 잘리지 않습니다. 그러나 판매시 종의 가장 큰 대표자로부터 잘라낸 필레를 찾을 수도 있습니다.
