언제 로즈힙을 수집합니까? 국가 달력에 따르면 최적의 수집 시간은 10 월 1 일부터 Arina Shipovnitsy의 날에 시작됩니다. 그러나이 달력 날짜가 항상 최상의 시간과 일치하지는 않습니다. 지리적 성장 지역, 로즈 힙 개발 단계, 날씨, 기후 조건 및 심지어 특정 지역의 소기후에 따라 달라집니다. 따라서 언제 로즈 힙을 수집해야하는지에 대한 질문에 답하기 위해서는 특정 지역의 조건을 기반으로해야합니다. 일부 지역과 위도에서는 늦은 여름 어딘가에 열매가 수확되기 시작합니다.
로즈 힙을 수집하는시기
과일에서 가장 많은 양의 영양분이 숙성 기간 동안 발견됩니다. 열매는 여름이 끝날 무렵부터 가을에 수확됩니다. 이미 언급했듯이, 그 지역의 기후 조건에 따라 크게 다릅니다. 그러나 뉘앙스가 있습니다. 또한 다양한 로즈 힙에주의를 기울여야합니다. 다른 종에 대한 숙성 시간은 다를 수 있습니다. 수집 시간이 늦을수록 과일에 비타민이 적게 남고 설탕의 양이 증가합니다.
숙성의 징후
언제 로즈힙을 수집해야합니까? 일반적으로 이미 8 월 말에 과일은 주황색 또는 밝은 빨간색으로 변합니다. 이것은 그들이 익었다는 신호 중 하나입니다. 비타민의 최고 함량은 튀어 나온 sepals가있는 단단하고 큰 과일에 있습니다. 후자가 베리에 단단히 끼워지면 과일이 아직 완전히 익지 않았 음을 의미합니다. 로즈힙은 컵과 줄기와 함께 수집됩니다. 건조 후에 만 제거됩니다. 따라서 엉덩이 장미는 더 많은 비타민을 유지합니다.
환경 안전
언제 어디서 로즈힙을 선택할 수 있습니까? 깨끗한 지역에서 자라는 식물의 덤불 만 수집 및 후속 소비에 적합하다는 것을 이해해야합니다. 문명의 기쁨을 떠나 숲에서 과일을 수확하는 것이 가장 좋습니다. 때때로 로즈힙 수집시기에 대한 질문은 그것이 가치가없는 곳의 질문에 비해 그리 중요하지 않은 것 같습니다. 그들은 고속도로, 화학 산업 기업 및 기타 유해한 산업에서 멀지 않은 성장하는 이익을 가져 오지만 해를 끼칠 수 없습니다. 그들이 보는 것처럼 중요하지 않습니다. 건강이 더 비싸다. 거의 모든 식물의 열매는 환경에서 독소를 축적하는 경향이 있습니다.
건조
딸기는 수확 후 건조해야합니다. 그렇지 않으면 유리한 특성을 잃거나 악화됩니다. 통풍이 잘되는 방에서 과일을 종이에 뿌려주는 것이 좋습니다. 로즈힙은 오븐에서 건조 될 수 있습니다. 열매는 밀봉 된 용기에 보관됩니다. 건조하기 전에 농작물을 분류하여 기름진 과일을 버려야합니다. 씻을 필요가 없습니다. 과일을 완전히 말리거나 반으로자를 수 있습니다. 장과가 빨리 건조 될수록 비타민과 다른 유익한 물질의 손실이 줄어 듭니다. 오븐은 +40 ° C로 가열되고 팬은 약 1 시간 동안 딸기로 보관됩니다. 그런 다음 온도를 +60 ° C로 올리고 8-9 시간 더 건조시킵니다.
다른 방법이 있습니다. 먼저, Dogrose를 +100 ° C의 온도에서 10 분 동안 유지 한 다음 온도를 +70 ° C로 낮추어야합니다. 과일이 질적으로 건조하기 위해서는 일정한 공기 순환이 필요합니다. 이렇게하려면 오븐에서 대류를 켜야합니다. 제공되지 않으면 문을 약간 열면됩니다.
