영국에서 가장 유명한 TV 쇼 중 하나는 Gordon Ramsay입니다. 그의 전기는 공부할 가치가 있습니다. 고든 제임스 램지 (Gordon James Ramsay)는 미슐랭 스타 3 명을받은 최초의 스코틀랜드 인으로 알려져 있습니다. 후자는 요리 전문가의 최고 상이며, 기관이 세계 식당에 대한 미쉐린 가이드 목록에 포함되어 있음을 보장합니다. Gordon Ramsay는 Hell 's Kitchen, American Twin TV, Ramsay 's Kitchen Nightmares 및 The F-Word와 같은 TV 쇼를 개최합니다.
미쉐린 스타
이 이야기는 Andre Michelin이 미식 애정이있는 부유 한 사람들이 여행에 적합한 레스토랑을 선택할 수 있도록 가이드를 처음 출판했을 때 시작되었습니다. 이 잡지의 표지는 빨간색이므로 나중에 "빨간색 안내선"이라고 불렀습니다. 이것은 유럽 식당 지리에서 가장 영향력있는 안내서입니다.
일년 내내, 진정한 미식가 인 전문가들은 시크릿을 여행하고 모든 식당을 평가합니다. 그들은 서비스에 관심이 없으며 내부가 아니라 돈의 가치가 없으며 분위기조차도 아니라 부엌에만 관심이 있습니다. 그래서 모든 식당의 얼굴은 요리사이며 말 그대로 모든 것이 그것에 달려 있습니다. 전문가들은 방문에 대해 경고하지 않으며, 직접 또는 뒤에서 아무도 모릅니다. 식당은 도착 후 사후에 대해 알게됩니다. 반복 방문이 가능합니다. 쉽게 별을 뺏을 수 있기 때문에 이미 별을받은 기관에 특별한주의를 기울입니다.
성적
가이드 북에있는 식당의 등급은 다음과 같습니다. 별표 1 개는 해당 장소를 방문하여 근처에 있어야 함을 의미합니다. 두 개의 별은 여행 경로를 바꾸는 데 가치가 있으며 상당한 고리를 만들어 거의 완벽한 부엌에 합류합니다. 이 안내서는 완벽한 평판을 가지고 있기 때문에 실수를 할 권리가 없습니다. 또한 구별을받지 못했지만 방문 할 가치가있는 식당을 언급합니다.
그러나 부유 한 사람들이 고의로 나라를 여행 할 계획을 세 기관에 부여했습니다. 이것은 와인, 요리, 서비스, 가구 및 비용조차도 세계적으로 탁월한 수준이 될 것임을 의미합니다. 그들은 단지 3 성급 미슐랭 별표 레스토랑에 가지 않고 단지 한 달 또는 두 달 전에 사전에 예약하여 도착할 수 있습니다. 그래서 Gordon Ramsay의 식당은 3 개의 미슐랭 스타를 받았습니다. 그는 이것을 어떻게 달성 했습니까?
여행의 시작
스코틀랜드의 존스턴 (Johnston)은 새로운 미식가 스타 고든 램지 (Gordon Ramsay)가 태어난 곳이되었습니다. 그의 전기는 아버지의 끝없는 실패한 상업 노력으로 시작되었으므로 그 움직임은 영구적이었고 1976 년에만 가족이 Stratford-upon-Avon에 뿌리를 내 렸습니다. 고든은 어린 시절-축구에서 선택한 분야에서 운이 좋지 않았습니다. 운동 선수로서의 전기가 Warwickshire Football Club에서 시작하여 18 세 때 레인저 클럽에 초대하여 계속 된 Young Gordon Ramsay는 무릎을 심하게 다치게하여 스포츠 경력이 끝났습니다. 부끄러운 일이지만 축구는 없지만 어쨌든 살아야했습니다.
호텔과 식당을 공부하는 대학 인 고든 램지 (Gordon Ramsay)는 자발적으로 선발되었지만, 스포츠가 문을 닫으면 어딘가에서 공부해야합니다. 청년은 이것이 영원히 지속되지 않기를 간절히 바랐지만, 손상된 반월 상 연골은 대개 치료와 회복에 적합하지 않습니다. 그의 스포츠 희망에도 불구하고, 요리 예술은 점점 더 그를 사로 잡았습니다. 그리고 대학을 졸업 한 후 Gordon Ramsay는 런던에서 첫 직장을 얻습니다. 미래의 요리법 에이스가 경력을 시작한 식당은 꽤 유명합니다. 즉, 마침내 운이 좋았습니다. 이 시설은 Marco Pierre White가 통치했으며 Harvey 's Restaurant이라고 불렀습니다.
프랑스 요리
하비에서 고든 램지 (Gordon Ramsay)는 약 3 년 동안 일한 후 오트 요리를 공부하기로 결정했으며 영국에서 유일하게 별 하나가없는 르 가브 로슈 (Le Gavroche)에있는 3 성급 레스토랑에 들어갔다. 그곳에서 프랑스 요리에 대한 지식이 유명한 유전 셰프 인 Albert Roux와의 훈련을 통해 향상되었습니다.
전기가 처음 시작된 고든 램지 (Gordon Ramsay)는 1 년 후 선생님이 너무 좋아하여 Le Gavroche를 떠나 프랑스 Alps에 학생을 초대하여 세련된 Hotel Diva 레스토랑에서 일했습니다.
그런 다음 이미 파리에서 그는 실제 요리 유명 인사-Guy Savois와 Joel Robuchon과 같은 부엌에있을만큼 운이 좋았습니다. 3 년이 지나고 고든 램지가 훈련을 마쳤다. 요리 스타로서의 그의 전기는 막 시작되었습니다. 그는 요리사로 처음으로 개인 요트에 초대되었습니다.
요리사
버뮤다에서 1 년 동안 항해 한 후 램지는 런던으로 돌아와 첼시의 La Tante Claire에서 최고 직책을 맡았습니다. 그러나 Albert Roux는 와드를 혼자 내버려 두지 않았습니다. 그는이 "Egplant"가 Rossmore라는 이름으로 램지를 Aubergine에 초대했습니다. Ru는 사람들에 정통했습니다. 4 년 만에 전 학생은 미슐랭 스타 2 명을 얻도록 식당 등급을 올릴 수있었습니다. Ramsey는이 기관의 전체 지분의 4 분의 1을 인수했지만 나머지 보유자와의 충돌로 인해 식당을 떠나야했습니다. 모든 주방 직원과 모든 서비스 직원은 Ramsay와 함께 떠났습니다. 전례없는 이벤트.
어려운 결정 이었지만, 그때 새로운 기업가 인 고든 램지 (Gordon Ramsay)가 나타났습니다. 전기 (그리고 그의 가족은이 사건의 전환에 대해서만 행복했습니다)는 기업가의 역사에 점점 더 가까워지고있었습니다. 식당에 대한 노동자의 엄청난 이탈이 살해 되었기 때문에 백만 파운드에 대한 소송으로 도망자에 대한 소송이 시작되었습니다. 직원이 완전히 없어서 3 개월 동안 문을 닫았습니다. 그 결과, 이 모든 소송이 중단되고 당사자들은 우호적으로 나뉘 었으며 세부 사항은 공개되지 않았습니다.
마스터
1998 년에 문을 연 자체 레스토랑이 3 년 동안있는 동안 Ramsey는 3 개의 Michelin 스타를받습니다. 그는 당시 영국에서 유일하게 영국의 3 성장이었다. 얼마 후, 그는 두 번째 식당 인 "Petrus"를 열었습니다. "Petrus"는 명성이 다소 나쁘지만 (런치 와인의 경우 4 천 4 백 파운드였습니다!), 그는 1 년이 지났을 때 거의 즉시 미쉐린 스타로 나타났습니다.
또한, 램지 제국의 빠른 성장을 볼 수 있습니다. 현재 영국에는 10 곳의 레스토랑이 있으며 그 중 6 곳은 미슐랭 스타가 있으며 3 곳의 펍과 12 곳의 레스토랑은 영국 이외의 지역에 있습니다. Gordon Ramsay Holdings Limited는 Ramsay 소유의 약 70 %에 해당하는 약 1 억 6 천 3 백만 달러의 가치가 있습니다.
작가
스토브를 떠나지 않고 요리사는 자신의 행동을 설명하기 시작했습니다. 1996 년, 불행히도 아직 공식 버전에서 러시아어로 번역되지 않은 그의 첫 번째 책인“Passion for Taste”는 이미 출판되었습니다. 그는 책을 쓰는 것을 좋아했습니다. 2007 년에는 이미 14 개의 자서전이 있었으며 그 중에서도 "자기"와 "손 들기"라는 두 개의 자서전이 있습니다. 후자는 즉시 영국 국경 너머의 베스트셀러가되었습니다. 그리고 2006 년 영국 여왕 엘리자베스 2 세 램지 (Elizabeth II Ramsay)가 대영 제국의 명령을 받았습니다.
TV 스타
Ramsay는 1998 년 텔레비전에서 활동하기 시작했습니다. 식당 생활에 관한 일련의 텔레비전 에세이였습니다. 데뷔 "비등점"은 성공했기 때문에 속편이 "비등점 이후"에 나왔습니다. 그러나 전문 요리와 관련이없는 진정한 세계적으로 유명하고 많은 팬들이 텔레비전 쇼를 가져 왔습니다. “헬스 키친”과“키친의 악몽”에는 다큐멘터리가 없었으며, 실제로 밝고 활기 넘치는 프로그램을 보여주었습니다.
"부엌의 악몽"
이 쇼는 2004 년 채널 4에서 시작되었습니다. "나이트 메어 (Nightmares)"의 시작 부분에서 램지 (Ramsey)는 식당 중 한 곳으로옵니다. 일주일 안에 그는이 기관의 모든 문제를 찾아서 해결하려고 노력합니다. 그는 디자이너가 때때로 식당 내부를 바꾸는 것을 돕는 것을 제외하고는 엄격하게 혼자 행동합니다. 이 쇼의 5 시즌은 이미 공개되었습니다.
램지의 작품은 미국의 프로듀서들이 좋아했으며, 뉴저지에서 주로 진행되는 텔레비전 쇼의 새로운 버전이 등장했습니다. Ramsey는 잠시 후 식당에서 어떤 일이 있었는지 확인했습니다. 또한 미국인들은 전통적으로 음모에 갈등을 추가했는데, 때때로 가슴 아픈 충돌이 발생했지만 악화로 인해 항상 항상 발생하기 시작했습니다. 미국판은 더 관대하게 자금이 지원되며, 쇼에 참여하는 식당의 인테리어는 인정을 넘어 변화하고 있습니다.
F 워드
이 쇼는 영국입니다. Ramsay는 2005 년 이후로 매우 높은 평가를 받고 있습니다. 여기서도 음식에 대해 이야기하고 있지만 고급 요리의 표준에는 집중되어 있지 않습니다. 오히려, 다른 방법입니다. 램지 (Ramsey)는 건강하고 맛있는 음식이 특별한 투자없이 재정적, 임시적, 육체적으로 준비되었음을 시청자에게 증명하려고 노력하고 있습니다. 이 시리즈는 이미 5 계절을 견뎌냈습니다. 우리는 러시아어로 인쇄 된 Gordon Ramsay의 인기있는 요리법을 가지고 있습니다. 사실 번역가들은 바늘 여자들을 스스로했기 때문에 그들에 대한 특별한 믿음은 없습니다. 설명이있는 요리법은 종종 다음과 같이 발견됩니다. "파스타가 든 미트볼: 빵 부스러기 3 큰술, 작은 우유 (?), 4 그램의 갈은 쇠고기 (돼지 고기가 있습니다), 작은 바질 (나는 딜이 있습니다) …"
확실히 우리나라의 많은 요리법이 원본의 요리법 책을 기대하고 있습니다. 그리고 매일뿐만 아니라 정말로 키도 크고 축제입니다. 러시아 사람들은 Gordon Ramsay의 전기, 그의 개인적인 삶, 물론 모든 요리 업적에 관심이 있습니다.
헬스 키친 및 미국 최고의 요리사
Hell 's Kitchen은 Gordon Ramsay가 14 시즌을 발표 한 미국 리얼리티 쇼입니다. 이것은 음모의 열정과 극화로 인해 가장 인기있는 프로그램 중 하나입니다. 참가자들은 유명한 식당 중 한 곳에서 요리사와 경쟁합니다.
리얼리티 쇼 "The Best Chef of America"의 요리 오리엔테이션은 폭스 채널의 핵심 인 2011 년 이후로 오래 전에 출시되었지만 세계에서 매우 인기가 있습니다. 여기에서 아마추어 요리사는 요리사의 제목뿐만 아니라 상금과 자신의 요리법 책을 출판합니다.
개인 생활
고든 램지 (Gordon Ramsay)는 커리어 초기에 아내와의 관계로 인해 식당을 떠나야했지만 이것은 중요하지 않습니다. 그는 1996 년에 결혼했으며 여전히 행복합니다. 그의 며느리는 교사였으며, 그녀의 아버지는 가족 식당의 전체 제국을 지배합니다. 고든이 선택한 사람은 Cayetan Elizabeth입니다. 그녀는 4 개의 작은 램지 인 1998 년에 Megan, 2000 년에 Jack and Holly, 2002 년에 Matilda를 낳았습니다. 어린 나이의 아이들은 TV 쇼에 적극적으로 참여합니다. 즉, 그들의 도움으로 Gordon Ramsay가 시작한 일, 전기 및 그의 가족은 계속됩니다. 아래 사진은 가능한 한 이것을 보여줍니다.
가장 친한 친구는 Petrus의 머리에있는 Ramsay 레스토랑 인 Marcus Weiring의 요리사 중 한 명으로 만 알려져 있습니다. 그는 비슷한 직업 경로를 가지고 있었고 Ramsay와 Weiring은 서로를 발견했지만 후자는 같은 요리사와 함께 일했습니다. 고든 램지 (Gordon Ramsay)에 따르면 이와 비슷한 역할이이 우정에서 큰 역할을했다.
