층상 속에 속하는 흡습성 곰팡이는 숲과 초원에서 자랍니다. 그것은 나무와 다양한 허브로 균근을 형성합니다. 일부 유형의 흡습제는 식용 가능하고 다른 일부는 조건부로 식용 가능하며, 주요 요리 전에 소량의 바닷물에서 끓여야하지만 유독 한 것은 식별되지 않았습니다.
이 버섯에는 많은 종류가 있으며, 그중 일부는 조용한 사냥 팬들 사이에서 가장 일반적이며 인기가 있으며 기사에서 소개합니다.
버섯 흡습 기: 설명
이 신중한 버섯은 특징적인 특징을 가지고 있기 때문에 다른 종과 구별하기가 매우 간단합니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.
- 점액은 볼록하며 종종 중앙에 높이가 있으며 회색, 올리브, 흰색, 노란색 및 붉은 색조로 칠해진 모자;
- 밀도가 높고 원통형이며 단단한 다리로 모자와 같은 색으로 칠해져 있습니다.
- 희귀하고 왁스 같은 유형의 두껍고 하강하는 플레이트는 분홍빛 또는 노란 색조입니다.
- 포자 분말의 특징적인 회백색.
Gigrofor-초보자와 숙련 된 버섯 피커 모두에게 관심이있는 버섯. 그래서 아래에서 가장 일반적인 품종에 대한 간단한 설명을 제공합니다.
일찍
직경이 5에서 11 센티미터까지 다양 할 수있는 식용 한천 버섯. 건조하고 부드럽고 견고합니다. 어린 버섯에서는 연한 회색 색조로 흰색으로 칠해지며 나중에 납 또는 거의 검은 색으로 바뀝니다.
처음 볼록한 모자는 거의 평평 해집니다. 거의 우울하지 않습니다. 표면이 약간 물결 모양이고 곡선입니다. 다리는 최대 10 센티미터 높이의 원통형입니다. 구부러지고 회색 또는 흰색으로 칠해져 있습니다. 모자 아래, 상단에는 작은 비늘로 덮여 있습니다.
초기 흡습성 버섯의 펄프는 약간 냄새가 나는 회백색입니다. 이 종은 이른 봄에 먹을 수 있지만 다른 식용 잎 버섯과 식용 버섯은 아직 나타나지 않았습니다. 활동적인 수거 기간은 3 월 초 유럽과 북미의 온대 지역에서 시작하여 5 월 중순까지 영양 토양이있는 낙엽 및 침엽수 림에서 지속됩니다. 일반적 으로이 버섯은 수프와 고기 요리를 요리하는 데 사용됩니다.
루 술라
이 버섯에는 옅은 분홍색의 다육질 모자가 있습니다. Russula 버섯은 북반구의 낙엽 숲에 널리 퍼져 있습니다. 그는 반구형의 볼록한 모자를 가지고 있는데, 이 모자는 눌 리거나 평평해질 수 있으며 때로는 가장자리가 뭉쳐져 있습니다. 뚜껑의 표면은 부드럽고 약간 끈적 끈적하고 끈적 끈적한 점액이 있으며 연한 분홍색이며 분홍색 점이 있습니다. 중앙 부분은 더 어둡습니다: 분홍빛이 도는 빨간색 또는 와인색.
라일락 핑크 판이 종종 위치하고 버섯의 살은 매우 밀도가 높으며 흰색이 짙어지며 누르면 누르면 분홍색으로 변하고 약한 향기가납니다. 중앙 배열의 다리는 약간 아래로 가늘어집니다. fusiform 또는 클럽 모양의 다리가있는 Russula hygrophors와 분홍빛 갈색 반점이있는 흰색 표면이 있습니다.
늦게 (갈색)
이것은 식용 버섯 hygrophor이며, 그 설명은 특별 간행물에서 종종 볼 수 있습니다. 작은 모자 (3-7 센티미터)는 올리브 또는 갈색 갈색으로 칠해져 있습니다. 가장자리가 안쪽으로 말려 약간 볼록합니다. 점막 표면의 가장자리는 중앙 부분보다 훨씬 가볍습니다.
갈색 버섯이라고 불리는 모자 덕분입니다. 황색 또는 올리브색의 단단한 다리는 4에서 12 센티미터가 될 수 있습니다. 오래된 버섯에서는 종종 속이 비어 있습니다. 어린 갈색 수증기 버섯에는 시간이 지남에 따라 사라지는 고리가 있습니다.
연한 주황색 또는 노란색 판은 두껍고 드문 드문하게 다리에 약하게 자랍니다. 펄프는 뚜렷한 냄새가 없으며 깨지기 쉽습니다. 모자는 완전히 흰색이고 다리는 황색입니다. 9 월 중순부터 11 월 말까지이 품종을 수집하십시오. 이 버섯은 첫 눈이 내린 후에도 나타나므로 늦게 두 번째 이름이 있다는 것이 흥미 롭습니다.
화이트
직경 4 내지 11 센티미터의 백색, 회갈색 또는 회갈색을 띠는 모자를 가지며 섬유질 가장자리를 갖는 매끄러운 표면을 갖는 식용 버섯. 젊은 백색 흡습제는 반구형 또는 종 모양의 캡 형태를 가지며 점차적으로 정렬된다. 때로는 점액층으로 덮여 있거나 약간의 사춘기가 있고 눈에 띄는 결절이 있습니다.
다리는 흰색이며, 높이는 4 ~ 12 센티미터이며 비늘 모양의 벨트가 있습니다. 매우 희귀 한 기록은 올리브 흰색으로 칠해져 있습니다. 펄프는 부드럽고 매우 부서지기 쉬운 흰색입니다. 유럽과 북미의 흰색 hygrophore는 소나무와 가문비 나무 숲에서 8 월 중순부터 10 월 초까지 수집됩니다. 흰색 hygrophor-단 맛이 나는 맛있는 버섯으로 다른 이름을 얻었습니다. 피클을 만드는 데 사용됩니다. 요리에는 어린 버섯 만 사용하는 것이 좋습니다.
향기로운 (향기로운)
강한 냄새가 나는 식용 버섯이 그 이름의 이유가되었습니다. 중간 크기 (직경 10 센티미터 이하)의 향기로운 향기의 모자. 갈색이나 회색으로 칠해져 있으며 가장자리는 원칙적으로 중앙보다 밝습니다. 표면이 매끄 럽거나 약간 끈적합니다. 어린 버섯에서는 모자가 볼록하지만 시간이 지남에 따라 평평 해집니다.
회색 다리는 높이가 4 ~ 12 센티미터로 모자보다 눈에 띄게 밝습니다. 원통형입니다. 평평한 다리가 전체 길이를 따라 비늘로 덮여있는 표본이 있습니다. 이 버섯의 살은 회색 또는 흰색이며 때로는 올리브 색조가 있습니다. 부드럽고 물기가 약간 적습니다. 버섯의 이름을 딴 강한 아몬드 냄새는 습한 날씨에 버섯에서 1 미터 떨어진 곳에서 느낄 수 있습니다. 이 흡습제는 8 월 말부터 10 월 첫째 날까지 극동 지역에서 석회질 토양의 소나무 가문비 나무 숲에서 흔히 볼 수 있습니다. 때로는 전나무 옆에서 발견되었습니다. 소금에 절인 소금에 절인 형태의 맛이 뛰어납니다.
붉은
빨간 hygrophor 버섯은 돔 모양의 모자와 다소 긴 다리와 같은 고전적인 외관을 가지고 있습니다. 완전히 익힌 버섯이 모자를 엽니 다. 그 표면은 희미한 노란색 반점이있는 분홍색을 띤다. 질감과 그늘이 고르지 않습니다. 8 월 또는 9 월에이 버섯은 혼합 또는 침엽수 림에서 쉽게 발견됩니다. 대부분 소나무 또는 전나무 아래에 나타나며 완벽하게 인접합니다.
이 버섯을 먹었음에도 불구하고 특별한 냄새와 맛이 없다는 것을 인식해야하며 종종 보충제로 사용됩니다. 외형 적으로, 이 흡습제는 russula와 유사합니다. 거의 동일하지만 더 두껍고 더 큽니다. 전문 버섯 피커는 플레이트를 신중하게 검사하여 차이를 감지합니다.
흡습 초원
어린 버섯의 뚜껑은 볼록하지만 점진적으로 열리고 얇은 가장자리와 작은 중앙 결절로 거의 평평 해집니다. 옅은 주황색 또는 빨간색으로 칠해져 있습니다. 다소 두꺼운 판은 원통 모양의 부드럽고 테이퍼 진 다리로 내려갑니다. 이 식용 곰팡이는 건조하거나 적당히 습한 초원, 목초지에서 가장 흔하게 늦여름이나 이른 가을에 밝은 숲에서 발견됩니다.
버섯은 붉은 갈색 모자와 흰 접시가있는 식용 Colemann hygrophor와 유사합니다. 늪과 젖은 초원에서 자랍니다.
골든
hygrophor는 전체 표면에 작은 노란색 얼룩이 있기 때문에 그 이름을 얻었습니다. 그것은 작은 모자 (직경 4-8 센티미터)를 가지고 있으며, 그것은 어린 버섯에서 약간 볼록하고 완전히 익힌 상태로 퍼집니다. 최대 7 센티미터 높이의 매우 짙은 다리는 약간 구부러져 전체 길이에 걸쳐 노란 비늘로 덮여 있습니다.
접시는 두껍고 희귀하고 크림색입니다. 아름다운 하얀 살은 매우 불쾌한 냄새가납니다. 이 종에는 복식이 없습니다. 이 버섯은 유럽과 북미에서 8 월 1 일부터 10 월 중순까지 낙엽 수림에서 자랍니다. 대부분 린든과 오크 옆에서 발견됩니다. 불쾌한 냄새로 인해이 식용 버섯은 요리에 거의 사용되지 않습니다.
낙엽송
이 버섯 hygrophor는 밝은 레몬 또는 노란색의 매우 눈에 띄는 모자가 있습니다. 그것은 넓고 점액 층으로 덮여 있습니다. 바닥에서 약간 두껍게되는 다리의 원통형 모양은 8 센티미터로 자랍니다.
때로는 다리와 모자를 연결하는 점막 필라멘트를 볼 수 있습니다. 플레이트는 캡보다 약간 가볍습니다. 펄프는 흰색이거나 담황색입니다. 이 버섯은 남유럽 국가에서 8 월 초부터 9 월 말까지 수확됩니다. 낙엽송 나무 아래에서 가장 흔히 발견됩니다. 요리에서는 거의 모든 형태로 사용할 수 있습니다.
