불충분 한 버섯 피커는 여름철에 돼지라는 눈에 띄지 않는 버섯을 만났을 것입니다. 얇은 버섯 (또는 Paxillus involutus)은 침엽수 림과 낙엽 수림뿐만 아니라 공원, 도로, 매립지, 맨땅 및 개미집 중간에서 자랍니다. 이것은 사람들 사이에 뿌리를 둔 그의 이름을 설명합니다. 돼지-성장 장소를 선택하는 소박하고 읽기 어려운 버섯.
과일은 6 월 중순에서 10 월까지 충분히 길다. 그것은 큰 그룹으로 자라며 때로는 독특한 길을 감싸고 사슬과 고리를 만듭니다. 외부에서, 포르 치니 버섯은 다리가 짧은 조밀 한 고기 모자입니다. 모자는 아래쪽으로 구부러진 가장자리가있는 깔때기와 유사합니다. 지름은 최대 20cm, 평균 10-12cm에 이르며 처음에는 평평하지만 자라면서 가운데가 움푹 들어가면서 깔때기 모양이됩니다. 모자는 항상 올바른 둥근 모양은 아니지만 종종 가장자리가 찢어 지거나 불규칙한 모양이됩니다. 색상-밝은 갈색에서 어두운 갈색까지. 곰팡이 전체의 표면은 거칠고 펠트 벨벳입니다. 매우 조밀 한 것으로 보이지만 특히 바구니 바닥에서 먼지로 빠르게 변합니다.
Porcini 버섯 (위의 사진)은 라멜라입니다. 플레이트의 색상은 더러워진 노란색이며, 누를 때 어두운 자국이 남아 있으며 깨지기 쉬운 마른 파티션이 빨리 부서집니다. 다리는 거의 9cm 이상 자라지 않으며, 직경은 1.5 ~ 2cm이며 중앙에 위치하고 매우 자주 캡의 가장자리로 약간 움직입니다. 펄프는 밀도가 높고, 자르면 노란색이며, 갈색이며 종종 벌레의 영향을받습니다.
훨씬 덜 자주 Paxillus atromentosus 또는 쇠고기 버섯이 두껍고 나무 그루터기의 침엽수 림에서만 다른 종을 만날 수 있습니다. 그녀의 식욕은 불쾌한 쓴 맛으로 인해 의심됩니다. 예, 그것은 이상하게 보입니다. 항상 옆 다리, 고르지 않은 가장자리, 비대칭, 무취 및 매우 단단한 살을 가진 모자. 의심 할 여지없이, 이 버섯은 요리 기본 설정 목록의 맨 끝에 있습니다.
그럼에도 불구하고, 돼지 버섯의 맛은 얇습니다. 러시아의 고대 부터이 종은 요리, 소금에 절인 것, 튀긴 것입니다. 오늘날 버섯은 맛이 좋기 때문에 식용에 대한 논쟁이 있습니다. 특히 어린 모돈. 그러나 과학자들은 독소와 독의 존재를 발견했습니다. 각 유기체는 이러한 독에 개별적으로 반응하고, 누군가는 한 번에 급성 중독이 있으며, 어떤 사람도 통증을 느끼지 않습니다. 무스 카린-플라이 agaric에 포함 된 독은 또한 암 ws 지에서 발견됩니다. 또한, 지속적이고 반복적으로 사용하면 혈액에서 적혈구의 파괴가 관찰됩니다.
전문가들은 돼지가 일종의 시한 폭탄이라고 말합니다. 중독이 처음으로 발생하지 않으면 환각과 사망에 이르기까지 추가 결과가 매우 다를 수 있습니다. 이 버섯은 어린이의 식단에서 완전히 제외해야합니다. 열처리 동안 일부 독 및 독소가 사라지면 축적 된 구리 및 세슘의 방사성 동위 원소가 곰팡이의 펄프에 남아있는 것으로 알려져 있습니다. 중독의 주요 징후는 약점, 구역, 현기증 및 간 통증입니다. 또한 가장 슬픈 결과로 몇 가지 급성 중독이 기록되었습니다.
