버섯 시즌이 시작되면서 군중 속에서 "자동 사냥"을 좋아하는 사람들은 숲으로 향합니다. 이 매혹적인 직업은 사람이 식용 버섯과 독 버섯을 식별하는 방법을 알고있는 경우에만 많은 즐거움을 가져올 것입니다.
관형 버섯
그것들은 곰팡이의 숙성 기간 동안 곰팡이의 숙성 기간 동안 쉽게 분리되는 관형 하부 층이 명확한 외곽선이있는 모자로 구별됩니다. 이 그룹에는 어린 시절부터 모든 사람들에게 친숙한 porcini 버섯, 아스펜 버섯, boletus boletus, boletus, butterdish 등이 포함됩니다.
그중에는 다소 불쾌한 쓴 맛이 나는 몇 가지 먹을 수없는 버섯 (고추, 담즙)이 있으므로 먹기 전에 준비해야합니다. 경험이 부족한 버섯 피커는 거의 모든 것이 매우 유용하고 영양가 있기 때문에 관상 버섯을 유독하고 식용으로 혼동하는 것을 두려워하지 않을 수 있습니다.
특정 나무 종과의 공생을 형성하는이 그룹의 대표자는 주로 숲과 공원에서 자랍니다.
라멜라
그들은 모든 조건과 토양을 완전히 요구하지 않기 때문에 거의 모든 곳에서 발견됩니다. 그들은 숲과 열린 공간에서 자랍니다. 이 버섯의 뚜껑 안쪽은 포자 함유 층을 포함하는 별개의 방사형 판으로 덮여 있습니다.
레그의 원통형 형상은 서로 밀접하게 인접한 필라멘트 섬유로 구성된다. 때로는 그 위에 주름을 닮은 반지를 볼 수 있습니다. 이것은 필름의 나머지 부분으로, 젊은 자실체 캡의 하부를 덮고 자라면서 다리에 남아서 부서집니다.
라멜라 버섯은 매우 다양합니다. 일부 외부 표지판에서는 식용과 독이 서로 다르지만 초보 버섯 피커는 그럼에도 불구하고 종종 혼동합니다.
버섯이 유독하지 않다는 확신이 없으면 거부하는 것이 좋습니다. 사실은 라멜라 버섯 중에 많은 치명적인 것들이 있습니다. 그중 가장 유명한 것은 창백한 농병과 비행 거리 agaric입니다. 나무에 기생하는 곰팡이는 심지어 나무를 파괴 할 수 있습니다. 창백한 버섯이 체중 10kg 당 1mg의 양으로 섭취되면 치명적일 수 있습니다.
식용 한천 버섯은 매우 유익한 것으로 간주됩니다. 여기에는 우유 버섯, 사프란 우유 버섯, 함정, 개구부, russula 등이 포함됩니다. 그들의 훌륭한 맛 때문에 오랫동안 존경을 받았습니다. 수집하는 동안 가장 중요한 것은 식용 버섯과 독 버섯을 구별하는 것입니다. 이것은 중독과 관련된 불쾌한 상황을 피하는 데 도움이됩니다.
버섯 우산
이것은 또 다른 인기있는 식용 버섯으로, 모양은 우산과 비슷하므로 이름입니다. 많은 대륙 (유라시아, 호주, 미국)에 널리 퍼져있어 특별한주의를 기울여야합니다. 러시아에서는 극동 및 시베리아, 남부 및 북부 지역의 모든 곳에서 찾을 수 있습니다. 이 버섯은 숲, 들판, 공원뿐만 아니라 채소밭에서도 자랍니다.
섬유질, 포화 지방산, 키틴, 칼륨, 아미노산 및 다양한 비타민의 함량이 높기 때문에 우산은 치유 버섯으로 간주됩니다. 그것은 박테리아를 중화시키고, 항 종양 효과를 가지며, 몸을 젊어지게 할 수 있습니다. 심혈관 질환의 위험을 줄이고 혈관을 정화하며 혈액 구성을 개선하고 뇌 활동을 향상시키는 데 사용됩니다.
우산 버섯 (식용 및 독)을 혼동하지 않으려면 모자를주의 깊게 살펴야합니다. 무광택 밝은 갈색과 어두운 비늘을 가지고 있습니다 (예를 들어, 파리 agaric에서 흰색입니다). 플레이트는 크림색 또는 진한 베이지 색입니다. 다리의 치마는 큰 어려움없이 움직입니다. 버섯 우산은 신선하고 유익한 특성을 모두 보존 할 때 특히 유용합니다.
먹을 수없는 버섯
식용으로 분류되지 않은 버섯도 있지만 그럼에도 불구하고 독성 물질은 존재하지 않습니다. 그들은 중독을 일으키지 않지만 사용 중 약간의 소화는 배제되지 않습니다. 종종 버섯 따기 시작 바구니에서 흰 버섯 모양의 겨자 또는 담즙 버섯을 찾을 수 있습니다. 분홍빛 펄프와 불쾌한 냄새로 구별 될 수 있습니다.
따라서 숲에 가면 식용 버섯과 독 버섯만이 없다는 것을 알아야합니다. 독을 먹기 어려운 것들이 있지만 먹지 않는 것이 좋습니다. 비슷한 버섯이 우리 지역에서 매우 흔합니다.
유독 한 버섯의 종류
중독은 다른 방식으로 나타납니다. 신체에 미치는 영향에 따라 모든 독 버섯은 세 가지 범주로 나뉩니다.
- 소화 시스템에 영향을 미칩니다. 중독은 메스꺼움, 구토, 설사와 같은 가벼운 형태로 나타납니다. 사망은 1 %를 넘지 않습니다. 이 그룹에는 유독 한 샴 피뇽, 허위 허니 진드기, 유독 한 Entoloma가 포함됩니다.
- 음핵 균, 파리 진드기 표범, 파리 진드기 빨간색, 이노 시브 줄무늬 등은 신경계에 영향을 미칩니다. 메스꺼움과 구토 외에도 의식 장애, 환각을 유발할 수 있습니다. 1-3 일 후에 회복됩니다.
- 가장 심한 중독은 간과 신장에 영향을 미치는 버섯을 사용하기 때문에 발생합니다. 회복 기간은 매우 길며 몇 주에서 6 개월까지 지속될 수 있으며 치명적인 결과는 35 %입니다. 이 효과는 창백한 버섯 (노란색, 흰색, 녹색), 거미줄 주황색-빨간색 선이 있습니다.
