혼합 숲, 습한 기후, 자작 나무와 개암 나무 뿌리에서 큰 타박상의 대표자 중 하나 인 Chernushka 버섯이 자랍니다. 평범하고 노란 그의 형제 들과는 달리, 조용한 나라를 대표하는이 버섯 선택기에 전혀 인기가 없습니다.
이 유방은 어떻게 생겼으며 왜 조용한 사냥을 좋아하는 팬들은 그것을 좋아하지 않습니까? 숲 에서뿐만 아니라 그를 만날 수 있습니다. chernushka 버섯은 매우 소박합니다. 따라서 습도가 높은시기에는 모스크바 중앙의 공원 구역에서도 버섯을 구울 수 있습니다. 사실, 대도시에서 자란 버섯을 음식으로 사용하는 것은 매우 위험합니다. 결국 버섯의 살은 공기에서 유해 물질을 매우 집중적으로 흡수하며 수도의 중심에는 많은 것들이 있습니다.
외형 적으로, 체르 누 쉬카는 실제로 다른 유형의 가슴과 다르지 않은 버섯입니다. 모두 같은 깔때기 모양의 모자, 가장자리에 약간 볼록하거나 반전되어 있으며 모두 같은 흰 우유 주스. 차이점은 색상으로 시작합니다. 이름에서 알 수 있듯이이 버섯 뚜껑의 지배적 인 그늘은 검은 색입니다. 특징은 표면의 그림입니다. 그들은 검은 색과 올리브색의 동심원입니다. 이 "호랑이"패턴은 독특하고 chernushka 버섯입니다. 이러한 하중의 사진은 한 번 이상 보더라도 평생 기억됩니다.
이러한 이유로 nigella는 완전히 안전하게 수집하고 소비 할 수 있습니다. 일반 숲에서 먹을 수 없거나 조건부로 먹을 수있는 상대를 찾는 것은 불가능합니다. 유일하게 비슷한 모양은 예압이며, 때로는 검은 가슴과 같은 이름으로 불립니다.
Chernushka의 판은 좁고 내려갑니다. 버섯은 젊지 만 희끄무레 한 색조를 띠고 나이가 들어감에 따라 갈색으로 변하기 시작합니다. 이 유형의 유방의 다리에도 마찬가지입니다. 곰팡이가 자라면서 색이 변합니다.
chernushka 버섯은 습하고 시원한 날씨가있을 때 가을에 러시아 숲에 나타납니다. 이시기에, 특히 짧지 만 폭우 후에이 종의 일부 감정가들은 낚시를갑니다. 왜 그런 버섯이 필요합니까-Chernushka? 다른 버섯과 마찬가지로 신선한 버섯을 사용하는 것은 불가능합니다. 이 버섯 군에는 특정 유백색 주스가 있으며 장기간 담그면 제거됩니다. 평범한 가슴의 경우이 주스는 니겔에 대해 매우 쓰입니다. 거의 맛이 없지만 요리에 많은 매력을 부여하지는 않습니다. 따라서이 유형의 버섯을 준비하는 가장 전통적인 조리법은 산세 또는 효모입니다.
적절하게 소금에 절인 체 르누 시카를 위해서는 버섯을 깨끗한 물에 3-4 시간 동안 담가 두어 매 20 분마다 교체해야합니다. 그런 다음 (자신의 편의를 위해) 버섯을 끓는 물에 5 초 동안 낮출 수 있습니다. 그런 다음 배럴, 통 또는 은행별로 북마크를 시작할 수 있습니다. 정향, 베이 리프, 마늘, 피망 및 후추가 첨가 된 소금 검은 버섯. 적절한 소금으로, 니겔라는 모든 잔치의 진정한 여왕이 될 수 있습니다.
