카람 볼라는 아시아 고유의 이국적인 과일입니다. 특이한 맛과 외관으로 인해 요리에 인기가있었습니다. 장식, 다른 제품에 대한 추가 및 독립 접시로 사용됩니다. 카람 볼라는 영양분이 많은식이 제품입니다. 그러나 모든 사람에게 적합하지 않기 때문에 신중하게 사용할 가치가 있습니다.
"열대 별"
카람 볼라 공장은 동남아시아에서 생산됩니다. 전통적으로 인도네시아, 인도, 태국 및 스리랑카에서 발견되지만 오늘날에는 다른 대륙에도 분포합니다. 비정상적인 과일은 무시되지 않았습니다. 그가 이스라엘, 브라질, 미국, 가나, 프랑스 령 폴리네시아 및 기아나로 데려온 후 열대 및 아열대 기후에서 기분이 좋습니다.
Carambola는 특이하고 신맛이 나는 호 열성 식물입니다. 과일의 맥락에서 별과 유사하기 때문에 과일은 "starfruit"또는 "tropical star"라고 불립니다. 그 맛은 구스베리, 자두, 포도, 사과, 때로는 모든 것과 함께 비교됩니다. 우리 매장에서는 과일이 자라는 곳보다 일반적으로 더 산성입니다. 그들이 그를 졸려서 도로에서 열화하지 않기 때문에 이것은 놀라운 일이 아닙니다.
외관
원산지로, 카람 볼라는 아베 로아 속의 산과의 식물입니다. 높이가 5-12 센티미터 인 나무 또는 관목입니다. 카람 볼라는 상록수이며 결코 단풍을 떨어 뜨리지 않습니다. 열대 지역에서는 일년 내내 과일을 맺고 아열대 지방에서는 특정 계절에만 익습니다. 예를 들어 태국에서는 과일이 5 월에서 8 월 사이에 노래합니다.
카람 볼라 나무는 두꺼운 덥수룩 한 왕관과 잎이 매달려 있습니다. 라일락 또는 분홍색 꽃은 종 모양이며 흰색 테두리가있는 5 개의 꽃잎으로 장식되어 있습니다. 꽃이 핌 브러쉬에 수집 된 꽃.
카람 볼라 잎은 권운이며 아카시아 잎과 구조가 비슷합니다. 그들 각각은 길이가 20 센티미터까지 자라며 5 센티미터의 잎은 최대 9 센티미터입니다. 마지막을 제외하고는 나뭇잎이 서로 반대쪽에 있습니다. 앞면에는 중간 채도, 녹색 색조로 칠해져 있으며 아래에서 옅은 연한 녹색을 띤다. 카람 볼라 잎은 빛에 민감하고 밤에는 닫힙니다. 같은 방식으로, 그들은 강한 바람이나 손으로 만질 때 갑작스러운 충격에 반응합니다.
광택있는 카람 볼라 과일은 황록색 또는 황갈색입니다. 그들은 길쭉한 타원형 모양과 여러 갈비뼈가있어 과일에 별의 단면도를줍니다. 과일은 보통 바삭 바삭하고 매우 수분이 많기 때문에 갈증을 완벽하게 풀어줍니다.
유용한 속성
다이어트 과일로 간주됩니다. 70 칼로리가 넘는 바나나 또는 포도와 달리 카람 볼라 백 그램에는 31 칼로리 만 있습니다. 그럼에도 불구하고 많은 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다. 익은 카람 볼라 펄프에는 마그네슘, 칼슘, 구리, 비타민 A 및 B 비타민이 풍부하며 약 90g의 과일에는 1g의 단백질, 약 3g의 탄수화물 및 일일 비타민 C 섭취량의 절반이 들어 있습니다.
Carambol은 또한 많은 유기산을 함유하고 있지만, 이들 중 다수의 효과는 아직 완전히 연구되지 않았습니다. 케르세틴은 항 염증 및 항산화 특성을 가지고 있다고 믿어집니다. 열대 과일에는 소량 (12 마이크로 그램)의 엽산 또는 비타민 B 9가 포함되어 있습니다. 그녀는 신체의 중요한 과정에 관여합니다: 조혈, 회복 반응, 면역 강화, 간 및 내장의 기능 유지.
카람 볼라 껍질은 섬유로 구성되어 있으며 유용합니다. 섬유질은 소화에 기여하여 장 기능을 향상시킵니다. 그들은 유해한 콜레스테롤의 흡수를 줄이고 위장 점막을 독소의 침투로부터 보호합니다.
과학자들은 카람 볼라의 이점에 대한 구체적인 연구를 수행하지 않았지만, 성장한 아시아 국가의 인구는 신체에 유익한 효과를 확신합니다. 전통 의학에서는 발진, 두통, 담낭 질환 및 치질에 사용됩니다. 식물의 잎의 달인은 항염증제 및 구토 제로 사용됩니다. 비타민 C의 함량이 높으면 카람 볼라가 숙취 증후군과 완벽하게 싸워 알코올의 심각한 영향을 제거한다는 사실에 기여합니다.
민간 요법에서 열대 별표 꽃은 마취제로 간주되며 뿌리와 잎은 피부 질환에 사용됩니다. Carambola 씨앗은 또한 적용 효과를 발견했습니다-진정 효과가있는 분말을 만듭니다.
과일 피해
carambol의 비타민과 미네랄 함량은 오히려 유용한 제품입니다. 그러나 그 안에있는 모든 물질이 인체에 긍정적 인 영향을 미치고 심지어 해를 끼칠 수도 있습니다. 그렇기 때문에 이국적인 과일을 먹지 않는 것이 제한되지 않아야합니다.
카람 볼라는 아스코르브 산과 엽산 외에도 옥살산이 풍부합니다. 이 때문에 과일은 위염, 장염, 위 및 장 궤양 경향이있는 사람들에게는 금기입니다. 카 람볼을 대량으로 정기적으로 사용하면 신장 문제와 신체의 소금 대사 장애가 발생합니다.
요리 사용
부엌에서 카람 볼라는 디저트와 더 진지한 요리에 적합한 거의 보편적 인 제품입니다. 과일은 식용뿐만 아니라 식물의 다른 부분으로 간주됩니다. 예를 들어 인도에서는 과일 잎으로 샐러드를 만듭니다.
카람 볼라 주스는 신선하게 마셔지고 젤리와 셔벗은 그로부터 만들어집니다. 그녀의 "별"은 칵테일, 과일 샐러드, 아이스크림 또는 패스트리의 일반적인 장식입니다. 신선한 생 과일은 소스에 적합하고 가볍게 삶은 과일은 잼, 푸딩 및 마멀레이드에 사용됩니다.
카람 볼라의 설 익은 과일은 맛이 크게 다르며 과일이 아닌 야채 작물과 비슷합니다. 어디에서나 조림, 삶은 것, 구운 것, 생선, 고기 또는 곡물과 함께 제공됩니다. 중국에서는 스타 프루트로 생선을 채우고 태국에서는 해산물에 첨가하거나 향신료와 다른 과일로 조림합니다. 다재다능하고 건강한 카람 볼라는 식염수 절임에도 적합합니다.
과일을 선택하는 방법?
위에서 언급 한 바와 같이, 카람 볼라의 맛 품질은 숙성에 따라 다릅니다. 잘 익은 과일은 약간 부드럽지만 탄력이 있습니다. 갈비뼈는 다육질이며 팽팽하며 짙은 갈색 줄무늬가 있습니다. 과일 자체는 풍부한 진한 노란색 색조, 달콤한 맛 및 재스민의 가벼운 향기가 있습니다.
카람 볼라의 녹색 열매는 훨씬 단단하고 색조는 녹색에 더 가깝습니다. 설 익은 과일의 맛은 신맛과 타르트입니다. 카람 볼라와 같은 많은 사람들이 그런 식으로 잘 익은 과일에서도 산도가 유지되는 특별한 품종이 개발되었습니다. 그중 가장 유명한 것은 "황금 별", "신인", "별 왕"입니다. 달콤한 품종은“demak”, “maha”, “fuang dong”입니다.
감이나 키위처럼 카람 볼라는 나무에서 찢어진 후에도 익을 수 있습니다. 이렇게하려면 실온에서 보관해야합니다. 잘 익은 과일을 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 냉장고에서 2 주 동안 지속됩니다.
나라에서 자신의 카람 볼라
이 열대 과일은 온화한 위도의 농장에서는 발견되지 않습니다. 주로 인도와 태국에서 가져옵니다. 그러나 상점에서 구입 한 과일의 씨앗에서 직접 재배 할 수 있습니다. 그러한 기업의 유일한 단점은 홈 트리의 어떤 과일이 신맛 또는 달콤한 과일인지 추측하는 것이 불가능하다는 것입니다.
집에서 카람 볼라를 재배하려면 손상과 눈에 띄는 결함없이 잘 익은 과일이 필요합니다. 과일을 자르는 동안 씨앗이 손상되지 않도록주의하면서 씨앗을 조심스럽게 빼내야합니다. 그들은 발아 능력을 빨리 잃어 버려서 심기를 연기해서는 안됩니다. 기회를 높이고 프로세스 속도를 높이기 위해 실온에서 침전 된 물에 담그고 12 시간 후에 땅에 뿌립니다.
열대 지방에서는 토양이 잘 배수되고 쉽게 공기를 통과합니다. 집에서는 식물이 비슷한 조건을 제공해야합니다. 대기 온도도 비교적 높아야하며 25도 이하로 떨어지지 않아야합니다. 이를 감안할 때 여름에 카람 볼라를 심어야합니다.
