붉은 눈 물고기 (사진은 기사에 나와 있음)는 붉은 눈 가족 (Etmelichthyidae)과 Perciform 순서를 나타냅니다. 이 작은 가족은 여러 종의 5 속만을 포함합니다. 서식지와 연령에 따라이 물고기들은 다소 높거나, 측면으로 압축되거나 스핀들 모양의 몸을 가지고 있습니다. 복부의 가장자리는 항문과 복부 지느러미 사이에서 둥글게됩니다. 등 지느러미는 복부 위 또는 약간 더 먼 곳에 있습니다. 입이 좁고 거의 수평으로 잘립니다. 적목 현상은 눈의 붉은 색이 구별되는 특징이며 실제로 이름으로 표시됩니다. 그녀의 비늘은 작으며 입에는 약한 이빨이 있습니다.
색칠은 또한 종과 서식지에 달려 있습니다. 적목은 진한 녹색에서 청록색까지 다양한 색을 띠는 물고기입니다. 그녀의 옆면은 은색이며 약간 황색을 띤다. 산란 기간 동안 복부는 붉은 빛을냅니다. 등 지느러미는 밑면이 검게 보이고 끝 부분이 빨갛습니다. 가슴도 붉은 끝이 있고 밑면은 회색입니다.
적목-해안 해양 주민에 속하는 물고기로 모든 바다에서 발견됩니다. 예를 들어, 남부 종 (Emmelichthys nitidus)은 호주, 칠레, 아프리카 및 뉴질랜드 해안에서 서식하며 젊음은 바다에서 발생합니다. 기본적으로 온 가족이 열대 및 아열대 지역에 분포되어 있습니다. 필리핀 제도, 실론, 인도 및 인도네시아 해역에서 인도 적목 현상이 발생합니다. 길이가 10cm 이하인이 작은 물고기는 모래 토양에서 10-15 미터 깊이에 산다. 이 종은 탈염 된 지역에 들어갈 수 있습니다.
인도의 적목과 달리 대부분의 다른 종은 훨씬 더 깊이를 선호합니다. 예를 들어, 남부 대표는 일반적으로 약 50-100 미터에 위치하고 있지만 분포가 비슷한 분홍색 적목은 200 ~ 500 미터를 선호합니다. 이 두 종의 길이는 60cm에 달할 수 있으며 남아프리카와 호주에서는 트롤 낚시에서 잡기 좋은 곳입니다. 남부 전망은 붉은 색조입니다. 대표자들이 큰 잼에 모이면 바다가 빨갛게 변합니다. 호주 어부들도이 생선 진주, 피카 렐라 또는 붉은 청어라고 부릅니다.
기본적으로, 적목 동물은 식물 음식을 먹지만 수생 애벌레와 모든 종류의 갑각류도 쉽게 먹습니다. 4 월부터 6 월까지 해안 지역에서 수생 식물의 유물을 찾아 산란을 시작합니다. 수컷의 경우 현재 색이 더 풍부 해지고 뒤와 머리에 작은 사마귀가 나타납니다. 암컷은 돌과 식물, 뿌리 줄기에 붙어있는 50 ~ 100 만 개의 알을 낳습니다. 애벌레 개발 시간은 4-10 일입니다.
대부분 뉴질랜드에서 붉은 눈이 러시아 시장에 진입합니다. 물고기 (미각에 대한 긍정적 인 리뷰 만)에는 미량 및 매크로 요소뿐만 아니라 비타민이 풍부한 고기가 있습니다. 또한 단백질과 지방의 최적 조합을 가지고 있습니다. 맛을 내려면 대서양 청어를 연상케하지만 밀도가 더 높습니다. 삶은 형태로 붉은 눈 고기는 밝고 맛있고 육즙이됩니다. 국물은 투명하고 유쾌한 냄새와 맛이납니다. 그러나 전문가들은 여전히 그녀에게 두 번째 뜨거운 요리로 요리하도록 조언합니다. 튀겨지면 붉은 눈이 부드럽고 육즙이 많고 밀도가 높은 고기로 당신을 기쁘게합니다.
