오늘날 러시아는 세계에서 가장 많은 음주 국가 중 하나로 간주됩니다. 어떤 사람들은이 말에 동의하지 않는 반면, 다른 사람들은 그 말을 자랑스럽게 생각하지만 다른 사람들은 중립적입니다. 그러나 러시아에서 첫 번째 음주 시설은 언제 나타 났습니까? 누가 개혁자가 되었습니까? 우리는이 문제를 더 이해하려고 노력할 것입니다.
러시아의 영원한 악을 마시는가?
많은 사람들은 옛날에 술을 마시는 기관이 이미 국가의 설립 초기부터 생겨 났고 러시아 농민은 이미 알코올 중독으로 고통 받고 있다고 생각합니다. 그러나 이것은 그렇지 않습니다. Rusichi는 매시, 꿀, 맥주, 크 바스와 같은 1-6 % 이하의 저 알코올 음료만을 섭취했습니다. 그들의 행동은 빨리 사라졌습니다. 비잔티움과의 문화적 유대 기간 동안, 붉은 그리스 와인은 러시아로 수입되었으며, 이는 공휴일의 "최고의"사람들 사이에서 교회 휴일에만 소비되었습니다. 그러나이 음료는 너무 강하지 않았습니다-12 % 이하이며 그리스와 비잔티움에서와 같이 희석 된 물로만 섭취했습니다. 러시아에서 첫 번째 음주 시설은 언제 나타 났습니까? 모든 것이 어떻게 시작 되었습니까?
잔치-왕실의 전통
늙은 러시아 서사시, 이야기 및 이야기는 "테이블이 깨지는"왕실의 잔치에 대해 언급합니다. 이들은 왕자들이 보 야르를 위해 마련한 사적인 절기였습니다. 그러한 모임을“형제들”이라고하며 여자들은 방문 할 수 없었습니다.
그러나 더 약한 성관계가 있었던 사건들이 있었으며, 이 경우 그러한 절기들을“겹”이라고 불렀습니다. 지금까지 이러한 단어는 구두 연설에서 발견됩니다. 예를 들어“함께 놀아요”는 비용을 동등하게 공유하고 무언가를 함께 구매하는 것을 의미하지만 그러한 표현은 점점 과거의 일이되고 있습니다. 그리고 주제로 돌아갑니다.
고대 러시아에서 이러한 행사에서 가장 인기있는 음료는 다음과 같습니다.
- 비잔티움 (몽골-타타르 침공 전)의 레드 와인.
- 맥주
- 본질적으로 맥주 맛이 나는 크 바스.
- 여보 현대 언어로 번역 된이 단어의 의미는 "중간"을 의미합니다. 때때로 그들은“행복한 꿀”이라고 설명하지만 항상 그런 것은 아닙니다.
- 브라가. 실제로, 그것은 꿀로 만들어졌으며 설탕이 없었기 때문에 소량 만 첨가되었습니다.
음료는 각 왕자 나 소년의 법정에서 독립적으로 이루어졌습니다.
"자지를 멀리 운전하지 마십시오!"또는 러시아 최초의 음주 시설
“막대”의 첫 공식 개통은 많은 사람들이 한 번에 생각할 수 있듯이 피터 대왕의 이름이 아니라 우리 역사에서 또 다른 논란의 대상인 이반 끔찍한 인물과 관련이 있습니다.
카잔을 점령 한 후 모스크바에 음주 시설이 나타나기 시작하여 선술집이라고 불렀습니다. 얼마 후, 그들은“왕실 선술집”, “원 주택”이라고 부르기 시작했습니다. 그리고 18 세기 중반에야 그들은“음료 시설”의 정의를 받았습니다.
그러한 시설이 문을 열면서 집에서 음료 생산이 중단되었습니다. 모두는 붐비는 곳에서 시간을 보내고 싶었습니다.
액체의 첫 번째 공식 측정 단위가 첫 번째 "막대"(버킷, 스톱, 원 등)의 측정 이름을 지니고 있다는 것은 매우 궁금합니다.
타타르에서 유래 한 단어 "선술집"은 "인"의 의미를 가졌다. 즉, 처음에는 다양한 주류를 제공하는 경비병과 전사를위한 최초의 호텔이었습니다.
그러나 선술집은 인구의 광범위한 부분을 유치하기 시작했으며 주류 판매에서 재무부까지의 수수료는 모든 기대치를 초과했습니다.
"Pitukhov ("음료 "라는 단어에서)는 차르의 선술집에서 멀어지지 말고 과거에 이익을 가져서 원 수집을 포기해서는 안됩니다." 이것은 모스크바 주 당국이 국가의 알코올 중독과 싸우는 것이 아니라 오히려 그러한 시설을 개발하고 일반 대중 사이에서 알코올 사용을 장려했음을 의미합니다. "Big Tsar Tavern", "Unquenchable Candle"과 같은 식당의 이름이 달랐습니다. 그러나 그들 모두는 공식적으로 "차르트 선술집"으로 불리고 1651 년부터 "원 마당"으로 불렸다. 그리고 1765 년에 그들은 "음료 집"이라는 이름을 받았습니다.
러시아 최초의 "건식법"
술에 취한 상황은 너무 심각해서 차르 알렉세이 미하일로비치 (Ssar Alexei Mikhailovich)가 젬 스키 성당 (Zemsky Cathedral)을 소집하여 그러한“막대”의 운명이 결정되었다. 그런 다음 당국은 현명하게 그러한 시설의 수를 제한했으며 한 잔만 테이크 아웃을 판매 할 수 없었습니다. 그러나 사람들의 습관을 극복하는 것은 그렇게 간단하지 않습니다. 그들은 오늘날 익숙한 병이 없었기 때문에 양동이에 보드카를 샀습니다. "생명을주는 물"또는 "핫 와인"의 한 용기에는 약 14 리터의 음료가 들어 있습니다.
흥미로운 사실 : 무게가 보드카의 품질을 결정했습니다. 버킷의 무게가 30 파운드 (약 13.6kg) 인 경우 알코올은 희석되지 않은 양질의 것으로 간주되었습니다. 더-소유자는 가혹한 해체를 기다리고 있었다. 그건 그렇고, 오늘날에도 비슷한 확인 방법을 사용할 수 있습니다. 순수한 40 % 보드카 1 리터의 무게는 정확히 953 그램입니다.
선술집 닫기-선술집 열기
1881 년 이래로 국가의 알코올 금지 정책에 질적 인 변화가있었습니다.
이 때부터 선술집이 문을 닫습니다. 그러나 그 대신 작은 술집이 나타납니다-선술집이나 선술집 (원래이 용어는 달빛에 적용되었습니다). 몇 가지 차이점이있었습니다.
- 그들은 알코올 외에도 간식을 판매하기 시작했으며 이전에는 연습하지 않았습니다.
- 국가 독점은 국가에서 도입되었으므로 그러한 기관은 주 소유의 양조장에서만 주류를 판매하고 구매할 수 있도록 특별 허가를 받아야했습니다.
멘델레예프는 보드카를 "발명"했습니까?
현재 유명한 화학자 D. Mendeleev가 이끄는 특별위원회가 소집되었습니다. 그녀는“심각한 중독과 망각을 유발하는 수단이 아니라 보드카를 향연의 한 요소로 보는 것을 가르치기 위해 인구에 음주 문화를 주입하는 방법을 결정합니다.
그러므로 우리나라에는 보드카를“발명”한 멘델레예프라는 신화가 널리 퍼져 있습니다. 실제로는 그렇지 않습니다. 그가 공식 용어로 그 용어를 정확히 그 용어로 정확하게 술을 부르기 시작한 것은 처음이었습니다. 그 전에는 "보일 와인", "빵 와인", "피드", "불 같은 물"이라는 다른 이름으로 불 렸습니다. "보드카"라는 용어 자체는 이전에는 속어로 여겨졌으며, "물", "물"이라는 말에서 유래되었으며 알코올 기반 의약 팅크와 관련해서 만 사용되었습니다. 따라서 우리의 유명한 화학자는 보드카를 "창조"했다고 믿어집니다. 그러나 Mendeleev는 40-45 % 알코올, 나머지는 물이라는 현대적인 최적의 음료 비율을 도출했다는 점에 주목할 가치가 있습니다.
