버섯에는 여러 가지 유형이 있지만 샴 피뇽 (Agaricus)에 대해 이야기 할 것입니다. 오늘날 모든 슈퍼마켓에서 아름다운 하얀 버섯이 판매되기 때문에 숲에서 수집 할 필요가 없습니다-일종의 샴 피뇽. 프랑스 인들은 17 세기에 그들을 재배하는 법을 배웠습니다. 현재 생산면에서 식용 버섯 중이 종은 세계에서 1 위를 차지합니다.
자연의 샴 피뇽
"버섯 사냥"은 매우 유용하고, 흥미롭고, 흥미 진진한 활동이기 때문에 접근성에도 불구하고 많은 사람들이 버섯의 본질을 찾아 내려고합니다. 그것은 당신이 자연과 함께 혼자 시간을 보내고 일상적인 문제에서 완전히 벗어날 수 있습니다. 풀이나 단풍 사이에서 아름다운 식욕을 돋우는 곰팡이를 발견하는 것이 매우 흥미 롭습니다. 운이 좋으면 온 가족이 있습니다! 샴 피뇽은 유비쿼터스이며 숲, 공원, 초원 및 아스팔트에서 자랍니다.
그들은 모자 보닛에 속합니다. 자연에는 공통된 특징으로 결합 된 종 중 60 종 이상이 있지만 각 샴 피뇽 버섯에는 고유 한 특성이 있습니다. Lamellar는 그러한 버섯을 불렀으며 뚜껑 아래에 판이 있습니다. 어린 샴 피뇽에서는 판이 흰색이고 분홍빛이납니다. 오래된 판에서는 검은 갈색과 검은 갈색이됩니다.
이 유형은 또한 다리에 반지가 있다는 점에서 구별됩니다. 모자와 다리는 결 실체이며 균사체는 땅에 있습니다. 샴 피뇽 뚜껑의 아래쪽 층에는 포자가 있으며, 포자가 번식하여 새로운 균사체를 형성합니다. 유리한 조건을 만들면 균사체를 번식시킬 수 있습니다.
작은 버섯은 모자의 익숙한 구형뿐만 아니라 종 모양과 거의 원통형을 가질 수 있습니다. 가장자리가 자라면서 점차 줄어들고 줄기에 하나 또는 두 개의 고리가 형성됩니다. 모자가 계속 열려 있고 아래쪽의 판이 더 눈에 띄게됩니다. 개봉하면 반 또는 전립선 모양입니다.
식용 버섯
버섯 피커 길에서 가장 흔히 발견되는 몇 가지 종 (숲, 초원, 들판 및 양엽)을 고려하십시오.
때때로 "연인"이라고 불리는 숲 (Agaricus silvaticus). 이러한 종류의 샴 피뇽은 여름 중순부터 10 월까지 침엽수 림, 특히 개미 더미에서 찾을 수 있습니다. 유쾌한 맛에도 불구하고 거의 수확되지 않습니다. 많은 사람들이 휴식 시간에 육체가 갈색을 띤 붉은 색이된다는 사실에 두려워합니다.
어린 곰팡이에서는 다리가 높고 흰 고리가있어 오래된 표본에서는 떨어질 수 있습니다. 모자는 난형이며 볼 모양이되어 종 모양과 비슷하며 나중에 평평하게 퍼집니다. 갈색 섬유질 조각이 있습니다.
초원 (일반, pechilnika), 라틴어 이름-Agaricus campestris. 이런 종류의 샴 피뇽은 정원이나 공원에서 집 근처에서 발견되므로 도시 주민들에게도 알려져 있습니다. 그는 비옥 한 땅을 선호하고 가축이 걷는 곳에서 목초지에서 자랄 수 있습니다. 버섯은 맛있고 생산성이 높으며 큰 그룹으로 자랍니다.
모자는 흰색이며, 먼저 구형이며 볼록하고 평평합니다. 접시는 분홍색이며 성숙한 버섯에서는 회갈색입니다. 펄프는 흰색이며 탄력이 있으며 절단시 분홍색으로 변합니다. 그것이 자라면서, 캡의 가장자리를 다리에 연결하는 "치마"는 다리의 상부 부분에서 막 링 형태로 분리되어 유지된다.
필드 (Agaricus arvensis). 이 종은 초원과 가장 가까운 친척이지만 많은 사람들은 그 맛이 훨씬 좋다고 생각합니다. 그것은 특별하고 매우 즐거운 냄새를 가지고 있으며 샴 피뇽 중에서 가장 큰 것 중 하나입니다. 일부 표본에서 무게는 최대 300g이 될 수 있으며 캡의 직경은 20cm에 이릅니다.
어린 버섯에는 달걀 모양의 모자가 있으며, 부드러운 피부를 가진 편평한 볼록한 모양을 점차적으로 얻습니다. 만지면 색이 황색으로 변합니다. 다리에는 2 층 링이 있으며, 하단에는 특징적인 노란색 돌출부가 있습니다. 곰팡이가 노화함에 따라 판은 분홍빛에서 진한 갈색으로 변합니다.
Dvuhporovy (Agaricus bisporus)는 잘 알려진 다양한 샴 피뇽이며 인공 조건에서 널리 재배됩니다.
