우리 숲에서 자라는 모든 버섯 중에서 소나무 사프란은 가장 맛있는 것 중 하나입니다. 이 버섯은 오랫동안 알려져 왔습니다. 오렌지색이 흥미로운 이름의 이유가되었습니다. 더욱이, 이 버섯은 다른 "닉네임"이라고 불리지 않았습니다.
사프란 버섯으로 만든 맛있는 요리가 많이 있습니다. 이 주제에는 많은 변형이 있습니다. 이 다양한 버섯을 올바르게 수집하려면 주요 징후와 성장 영역을 알아야합니다. 숲 속을 걷는 동안이 지식은 사람을 해치지 않습니다.
외관
설명은 종종 다양한 출처에서 찾을 수있는 생강은 모자의 주황색을 특징으로합니다. 이것은 그들의 전화 카드입니다. 사프란이 젊으면 모자가 평평하거나 약간 눌립니다. 나이가 들수록 상단 부분이 깔때기처럼됩니다.
캡의 지름은 3-12 센티미터입니다. 표면이 매끄 럽습니다. 소나무 카멜 리나에는 많은 색조가 있습니다. 여기에는 주황색 (밝거나 어두운), 포화 구리 및 녹색-청색 톤이 포함됩니다. 동심원, 반점 및 줄무늬가 보입니다.
모자 아래의 판도 주황색입니다. 사프란 Ryzhik는 수지 냄새가 있습니다. 정상은 다육입니다. 주스는 오렌지색이지만 공기 중에는 녹색으로 변할 수 있습니다. 다리가 주황색 일 수도 있습니다. 그 위에 요철이 있습니다.
버섯 종
전체적으로 두 가지 형태의 카멜 리나가 구별됩니다. 다른 품종이 있지만 더 드 rare니다. 소나무 또는 boletus, camelina는이 곰팡이의 가장 일반적인 유형입니다. 모자는 직경이 5-10 센티미터에 이릅니다. 버섯은 찰흙 토양 유형을 선호합니다. 그들의 색깔 (섹션에서도)은 밝은 주황색입니다. 구리색 톤이 우선 할 수도 있습니다. 컷은이 색상을 오랫동안 잃지 않습니다.
대표되는 두 번째 종류의 버섯은 가문비 나무 버섯입니다. 그들은 소나무보다 약간 작지만 (모자는 크기가 5-8cm에 이릅니다) 외관도 매우 밝습니다. 진한 파란색 또는 녹색 음영이 색상이 우세 할 수 있습니다. 이것은 특히 모자 중심에 해당됩니다.
가문비 나무 카멜 리나 컷도 밝은 오렌지색입니다. 그러나 다리와 모자의 채색에서는 더 어두운 색조를 구별 할 수 있습니다. 이 버섯의 크기가 작기 때문에 목이 좁은 병에서도 절일 수 있습니다. 많은 주부들이이 기술을 사용합니다.
희귀종
이 버섯 그룹의 대표자 중에는 더 희귀 한 버섯이 있습니다. 그들의 설명은 버섯 피커를 연구하는 데 흥미로울 것입니다. 빨간 버섯은 모자의 지름이 6-12cm로 약간 더 크며 주황색에서 더러워진 연어에 이르기까지 색을 can 수 있습니다. 동심원은 모자에 잘 정의되어 있습니다. 공중에서의 컷은 와인 레드 색조를 취합니다. 버섯 펄프는 연한 백색을 띠고 깨지기 쉬운 것으로 특징 지어 질 수있다. 버섯에는 뚜렷한 냄새가 없습니다.
다른 희귀 품종은 유백색 사프란 밀크 캡입니다. 그의 모자는 3 ~ 10cm에 이르며 색은 주황색이지만 밝지는 않습니다. 정점은 가장자리에 표시됩니다. 버섯 주스는 주황색을 특징으로합니다. 그러나 공중에 있으면 빨간색이나 부르고뉴로 변합니다. 다리가 부서지기 쉽습니다. 그녀는 중간에 속이 빈다. 이 그룹의 카멜 리나 냄새도 중립입니다. 그 살은 깨지기 쉽고 주황색입니다.
먹을 수없는 더블
고려되는 품종은 식용 버섯입니다. 그들은 다양한 가공 기술에 따라 먹습니다. 그러나 그들은 다른 버섯과 혼동 될 수 있습니다. 앰버 밀크 맨입니다. 특징적인 채색은 경험이 풍부한 버섯 피커에게는 실질적으로 불가능하지만, 종종 숲에 가지 않는 사람들은이 정보를 고려해야합니다.
빨간 머리에는 독약이 없습니다. 따라서, 경험이없는 버섯 피커로도 수집 할 수 있습니다. 호박색 호박색은 붉은 색 또는 황적색입니다. 버섯을 자르면 차이를 쉽게 설정할 수 있습니다. 주스는 물이 될 것이다. 공기 중에 빨리 건조됩니다. 주스는 달콤하거나 쓴 맛이납니다.
차이점은 또한 냄새에 있습니다. 치커리 또는 부용 큐브처럼 보입니다. 신선한 호박색 젖병은 먹지 않습니다. 그러나 건조한 형태로 조미료로 사용할 수 있습니다.
사프란은 언제 어디서 자 랍니까?
소나무 버섯이 언제 어디서 자라는지도 알아야합니다. 그들은 얕은 숲을 선호합니다. 버섯의 이름에서 소나무 또는 가문비 나무를 선호한다는 것이 분명합니다. 그들은 그룹으로 자랍니다. 크거나 작을 수 있습니다.
한여름에 버섯이 나타납니다. 때로는 6 월 중순에도 숲에서 발견 될 수 있습니다. 그러나 이것은 오히려 예외입니다. 8 월에서 9 월 사이에 큰 작물이 수확됩니다. 10 월에는 사프란 버섯을 찾을 수 있지만 훨씬 적습니다.
이 버섯은 서리를 두려워하지 않습니다. 여름에는 사프란 버섯이 더 수분이 많은 것으로 묘사 될 수 있습니다. 가을에는 추워지기 시작하면 강해집니다. 버섯 피커는 추운 계절에 사프란 버섯이 가장 맛있다고 믿습니다.
버섯을 모으는 방법?
긴 도랑을 따라 밝은 숲에서 고귀한 소나무 버섯을 찾아야합니다. 버섯은 잘 가려져있어 찾기가 쉽지 않습니다. 밝은 채색이 오도되어서는 안됩니다. 때로는 발 밑에서 들리는 크런치만으로 사프란 버섯이 있는지 확인할 수 있습니다. 그들은 이끼 아래에서 자라기 시작합니다. 따라서 처음에는 작은 결절 만 보입니다. 많은 버섯 따는 사람은 밝은 모자를 보지 않고 단순히 밟습니다.
귀중한 사프란을 자세히 살펴보면 올바르게 선택해야합니다. 자르는 것은 불가능합니다. 이것은 균사체를 손상시킬 것이며 새로운 사람들은 여기에 나타나지 않을 것입니다. 카멜리 나를 신중하게 선택하는 것이 옳습니다. 나사를 풀고 바늘이나 이끼로 장소를 뿌릴 수도 있습니다. 건조는 균사체에 나쁜 영향을 미칩니다.
