사라 토프 지역에 버섯이 있습니까? 그렇습니다.이 기사에서는 식용 가능한 것을 알려줄 것입니다.
지역의 버섯 매장량
사라 토프 (Saratov) 지역은 대초원과 산림 대초원 지대에 있으며 강력한 볼가 (Volga)로 분리되어 있습니다. 산림은이 지역 전체 영토의 매우 넓은 지역 (5 % 이하)을 차지합니다. 그들은 주로 북서쪽, 오른쪽 은행에 위치하고 있습니다. 대부분 그들은 강의 범람원뿐만 아니라 인공적으로 자란 삼림 농장의 형태로 집중되어 있습니다. 그들은 잎이 넓은 나무 (아스펜, 떡갈 나무, 단풍 나무, 린든, 자작 나무 등)로 구성됩니다.
사라 토프 지역의 기후와 지리적 위치는 버섯 자원의 종 구성을 결정합니다. 우리 나라의 북부 지역이나 시베리아 및 우랄 지역과 비교하면 그다지 다양하지 않습니다.
사라 토프 지역에는 어떤 버섯이 있습니까?
이 지역에서 2 천 종 이상의 버섯이 자랍니다. 그들 중 약 150은 식용입니다. 그러나 러시아 남부 지역에서 인기있는 일부 식용 표본 (여름 버섯, 굴 버섯, 곰팡이, 우산), "침묵 사냥"을 좋아하는 현지 애호가는 버섯을 전혀 고려하지 않기 때문에 20 종을 넘지 않습니다. 따라서 단순히 버섯을 수집하지 않습니다.
지역 버섯 피커는 50-55 종만 수집합니다. 이 번호에는 Red Book에 나열된 번호가 포함됩니다. 그리고 사라 토프 지역에는 약 20 종이 있습니다. 사실, 그들 모두가 먹을 수있는 것은 아닙니다.
버섯 특징
이 지역에서 자라는 버섯의 수는이 지역의 날씨 특성에 영향을받습니다. 불임 년은 종종 수분 부족과 가뭄으로 인해 발생합니다. 당연히 이것은 버섯의 방출에 기여하지 않습니다. 2016 년은 특히 수확에 관대했습니다. Saratov의 버섯 피커 근처에서 버섯, boletus, 버섯, 나비, porcini 버섯을 따고있었습니다. Petrovsky 지구와 Big Melik 마을 근처의 좋은 자작 나무 숲에 만족합니다.
새롭고 비가 오는 날씨와 같이 사라 토프 (Saratov) 지역의 식용 버섯 (실제로는 다른 지역에서도)이 알려져 있습니다. 따라서 수집하기 가장 좋은시기는 가을 (8 월 마지막 10 년에서 10 월 말까지-첫 서리까지)으로 간주됩니다. 날씨가 좋은 날에는 5 월 말에서 6 월 초까지 버섯을 선택할 수 있습니다.
경험 많은 버섯 따는 사람들은 따뜻한 밤과 안개가 계절의 시작임을 알 수 있습니다. 봄과 여름 내내 사라 토프 지방의 기름, boletus 및 porcini 버섯의 강수량이있을 때 관대 한 수확을하십시오.
버섯을 언제 고르나요?
어린 버섯은 비가 온 후 2 ~ 3 일 후에 채집하는 것이 좋습니다. 주말 동안 짧은 버섯 시즌 동안, 아마도 게으른 사람 만이 숲으로 떠나지 않을 것입니다. 따라서 향기로운 버섯 바구니를 집에 가져 오려면 일주일 중반에 그 버섯을 따라 가십시오.
인기 버섯
사라 토프 (Saratov) 지역의 숲에있는 다른 곳보다 더 자주 발견됩니다.
- boletus;
- ceps;
- 가슴;
- boletus;
- 사프란 버섯;
- 살구 류;
- 지성;
- 꿀 버섯;
- 초원 샴 피뇽;
- 다양한 종류의 russula 등
사라 토프 지역의 Ceps는 여러 종류가 있습니다.
- 두보 빅 (지역 주민들은 종종 그것을 속임수라고 부릅니다);
- 하얀 여름;
- boletus;
- 자작 나무.
크기는 모두 비슷하며 (15-20cm) 요리 할 때 밀도가 높고 어둡지 않은 펄프가 있습니다. 동시에 ceps는 다리의 색, 모자 모양, 둥글 림과 같은 외부 차이점이 있습니다. 예를 들어, 흰색 여름은 볼록한 구형 모자가있는 boletus와 다릅니다. 자작 나무 porcini 버섯은 연한 노란색의“머리 장식”을 가지며 다리가 길어집니다. boletus의 약간 볼록한 뚜껑은 적갈색으로 칠해져 있습니다. 버섯은 결 절경에 밝은 황색 메쉬 패턴이 있습니다. 흰색 여름 다리, 특히 밑면이 더 두껍습니다. 오래된 소나무 숲에서는 진한 적갈색의 고전적인 모자 색으로 포르 치니 버섯을 수집 할 수 있습니다.
아시다시피, 사프란 버섯은 모래 토양을 좋아하므로 Khoper 강 범람원에서 Bazarno-Karabulak 및 Baltai 지역의 숲으로 보내 져야합니다. 기름 버섯-Saratov 지역 (현재의 올레 라 케아, 낙엽송, 과립 상 포함)에서 자라는 버섯은 혼합 및 소나무 숲에서 일반적입니다. 많은 사람들에게 사랑받는이 버섯은 수많은 그룹에서 자랍니다. 연장되고 폭우가 내리면 계절마다 3-4 번 모이지 만 불행히도 벌레에 의해 빠르게 영향을받습니다. boletus와 꿀 버섯뿐만 아니라 11 월 초 전에 그들을 만날 수 있습니다.
물론, 우리는 사라 토프 지역의 모든 식용 버섯에 대한 설명은 아니지만 지역 인구 중 가장 인기있는 버섯에 대해서만 설명했습니다. 숲에는 다른 식용 종이 있습니다. 그러나 대부분의 버섯 따기는 특정 품종을 수집하려고합니다. 그것은 취향 선호도에 크게 의존합니다. 또한이 솔루션은 중독을 피하는 데 도움이됩니다. 다른 지역에서 자라는 같은 종의 Saratov 지역의 버섯은 다른 냄새, 모자와 다리의 색이 다를 수 있습니다. 수집 중에 실수를 피하려면 버섯 피커에 대한 참조 서적의 설명과 사진을 연구해야합니다.
사라 토프 지역에서 버섯을 어디에서 사야합니까?
여름이 끝나면 수천 명의 "자동 사냥"애호가들이 넓은 배낭을 들고 고리 버들 바구니로 몸을 움켜 쥐고 "사냥"에 나갑니다. 이 흥미 진진한 일에 참여하려는 사람들에게 유용한 활동이라고 말해야합니다.이 지역의 버섯 장소지도 아래에 제시했습니다.
경험이 풍부한 버섯 따는 사람들은 사라 토프 지역의 식용 버섯이 햇볕이 잘 드는 햇볕이 잘 드는 곳, 소나무 숲, 희귀 한 아스펜 숲, 떡갈 나무 및 자작 나무 숲, 오래된 숲길에서 가장 자주 자라는 곳을 알고 있습니다. 지도는 버섯이 토양 표면으로 가장 자주가는 영역을 보여줍니다. 이것은 Tinov-Zin 호수 근처의 Engels 지구, Marksovsky는 Zvonarevka 마을 근처, Krasnoarmeysky는 Ivanovyevka 마을 근처, Saratov는 Popovka 마을 근처에 있습니다. 2016 년 결과에 따르면 Tatishchevsky, Petrovsky, Baltic 및 Bazarno-Karabulaksky 지역이 버섯에 속한다고 말할 수 있습니다.
