버섯은 가장 크고 믿을 수 없을 정도로 다양한 생물체 그룹입니다. 버섯, 살구 버섯, 버섯, 꿀, 버섯은 우리에게 일반적입니다. 그러나이 왕국의 놀라운 대표자도 있습니다-사자의 갈기, 비옷, 푸른 유골, 격자 및 마늘, 버섯에 대한 설명은 기사에 나와 있습니다.
외관
이 버섯은 꽤 재미있어 보입니다.
- 모자는 완전히 발달했을 때 직경이 2-3 센티미터에 이르며, 어린 나이에는 볼록한 반구형 모양을 가지며, 나이가 들수록 조금 열리거나 약간 눌려지며 때로는 결절이 남아 있습니다. 가장자리가 불규칙하고 물결 모양입니다. 뚜껑의 표면은 융모 또는 비늘이없는 완전히 매끄럽고 매끈합니다. 그러나 때로는 약간 뾰족한 뚜껑이 달린 마늘 버섯이 있습니다. 색상은 갈색, 황토색 또는 크림색 일 수 있습니다.
- 펄프는 매우 희끄무레 한 색조이며 마늘 냄새가 뚜렷합니다. 이 버섯은 다른 친척들과 다릅니다.
- 다리는 매우 우아하고 두께는 2 ~ 3 밀리미터이며 길이는 3 ~ 5 센티미터이며 원통형 모양, 뻣뻣하고 탄력적이며 주황색 위에, 아래에는 진한 적갈색, 전체 길이를 따라 맨 아래에 완전히 검은 색입니다. 다리는 벗고 반짝이며, 약간의 가장자리가있는 받침대에서만 있습니다.
마늘과 마늘을 혼동하지 않는 방법
마늘 버섯이 어떻게 보이는지 위에 설명되어 있습니다. 그는 자신이 먹을 수 있고 마늘 색조가있는 훌륭한 버섯 향기를 좋아하는 요리사들에게 높이 평가를 받았지만, 조용한 사냥을 경험하지 못한 연인들은 종종 조립되지 않은 독이있는 작은 버섯 그룹과 매우 흡사하기 때문에 독 극적인 농약으로 그를 데려갑니다.
손에 마늘이 있고 유독 한 동료가 아니라는 것을 확인하기 위해 손에 펄프를 문지르면 특정 풍미가 나기 시작합니다-마늘 (버섯의 이름이 나오는 곳). 바구니에 안전하게 넣고 다양한 요리를 준비 할 때 양념으로 사용할 수 있습니다.
성장할 장소와 수집시기
마늘 버섯은 전천후라고 불리며, 5 월에서 10 월 초까지 수확되기 때문에 때로는 해동이 길어지면 숲 해동 지역에서 겨울철에도 종종 나옵니다. 그것은 식민지, 낙엽, 혼합 및 침엽수 림에서 자라며 숲 가장자리와 열린 숲 사이를 선호합니다.
비가 온 후 마늘 농민을 모으는 것이 가장 좋습니다. 특별한 향을 내면서 수분을 흡수하고 눈에 띄게됩니다. 바늘, 가지, 나무 껍질, 그루터기, 헤더 줄기에서 버섯을 찾으십시오. 풀에서 드문 경우입니다.
가정 재배
당신은 나라에서 스스로 마늘을 재배 할 수 있습니다: 숲에서 균사체를 찾아 조심스럽게 파 내고 새로운 곳으로 옮깁니다. 나무 또는 관목 아래의 그늘진 지역, 라즈베리, 울창한 잔디가 적합합니다. 토양 위에 5-10 센티미터의 토양을 뿌리고 필요에 따라 물을 뿌리십시오. 내년에 열매를 맺기 시작하면 3 주마다 수확해야합니다.
약용 속성
버섯 마늘이 어떤 귀중한 원료인지 아십니까? 많은 항 바이러스 및 살균제 처방, 예방제 조성물에는 그 성분이 포함되어 있습니다. 부패하지 않고 동시에 식품 보존에 기여하기 때문에 방치 자 가족에 속합니다. 이를 위해 유럽에서는 천연 방부제로 사용됩니다.
요리 응용
이 버섯은 독특한 마늘 버섯 혼합 맛으로 귀중한 진미로 간주됩니다. 조미료는 유럽에서 널리 사용됩니다. 버섯 마늘을 요리하여 미식가들 사이에서 즐거움을 얻는 방법? 요리는이 아기의 놀라운 냄새를 완전히 파괴하기 때문에 끓이거나 예비 끓이지 않고 소스를 준비하면됩니다.
또한, 이 버섯들은 건조 될 수 있습니다. 이 양식에서는 몇 년 동안 저장됩니다. 사용하기 전에 말린 마늘 곰은 물에 던져지고 5-7 분 후에 그들은 몇 년 전에 수집 된 것처럼 신선 해집니다.
