주부는 함정이 다른 요리와 산 세척에 완벽한 버섯이라는 것을 알고 있습니다. 이 간행물에서는 스릴에 대해 더 많이 이야기 할 것입니다. 독자는 언제 어디서 숲에서 검색해야하는지 알아낼 것입니다.
버섯에 대한 설명
Volnushki-가족 Russula에 속하는 버섯. 그들은 가슴과 크기, 무게 및 기타 기능면에서 차이가 거의 없습니다. 대체 이름은 whelph, rubella 및 volzhanka입니다.
분홍색 곰팡이 버섯은 파이프라는 다른 이름을 가지고 있습니다. 뚜껑의 직경이 15 센티미터에 도달하면 가장자리가 줄어 듭니다. 중앙에는 작은 움푹 들어간 곳이 있으며, 그 주위에는 어두운 얽히고 설킨 고리가 있습니다. 만지면 촉촉하고 빗물에 젖 으면 끈적 거리게됩니다. 판은 매우 얇고 옅은 분홍색 또는 흰색입니다. 줄기의 두께는 3cm에 이르며 모자와 같은 색입니다. 어린 버섯에서는 밀도가 높고 오래된 버섯에는 내부에 공극이 있습니다.
우리의 기상 조건에서 자연의 선물로 간주되는 유형은 모든 숲에서 찾을 수 있습니다. 대부분 자작 나무 또는 오래된 나무 근처에서 자랍니다. 분홍색 파도에 유리한 환경은 습기와 차가움이므로 덤불이나 관목에서 가장 많이 발견됩니다. 그러나 때로는 평평하고 약간 잔디가 많은 지역이나 비운 곳에있을 수 있습니다. 건기에는 수분이 저장되기 때문에 빗자루 재배자를 면밀히 살펴보십시오.
하얀 한천 버섯은 외모가 분홍색과 비슷합니다. 단색의 차이점은 모자의 색상이 다릅니다. 접시는 흰색입니다. 펄프는 밀도가 높으며, 누를 때 흰 주스가 방출됩니다. 과일 몸은 맛이 약간 다르며 제라늄의 가벼운 냄새를 연상시킵니다. 흰 파도조차 햇빛을 매우 좋아하기 때문에 대부분 숲 외곽에서 발견됩니다.
스로틀이 유용한 이유는 무엇입니까?
자연의 선물은 지방, 탄수화물, 섬유, 미네랄, 물, 단백질로 구성됩니다. 지방 성분의 조성은 젖산, 올레산 및 아세트산을 포함한다. Volnushki는 한편으로는 유용하며 다른 한편으로는 섬유질에는 키틴 물질이 포함되어 있기 때문에 위염, 점막의 염증으로 사람들에게 해를 끼치는 버섯입니다. 그들은 우리 몸에 잘 흡수되지 않습니다.
7 월 말부터 9 월까지 트랩을 검색해야하지만 더 일찍 트랩을 검색해서는 안됩니다. 서리가 없다면 10 월 중순에도 발견 될 수 있습니다. 그들은 개별적으로 그리고 소그룹으로 성장합니다.
요리에 버섯 사용
Volnushki-조심스럽게 처리 해야하는 버섯. 그렇지 않으면 중독을 일으킬 수 있습니다. 튀김을 원한다면 먼저 잠시 동안 몸을 담글 필요가 있습니다. 그런 다음 파도가 끓고 (10-15 분) 물이 부어 다시 조금 담그고 튀겨졌습니다. 흰 버섯은 분홍색보다 쓴 맛이 적습니다.
모자의 지름이 3-4cm를 넘지 않는 어린 과일로 겨울을 준비하는 것이 좋습니다. 염을 칠하면 파도가 회색 회색으로 변하고 모든 종류의 버섯보다 열등한 맛이 나지 만 테이블에 멋진 요리가 될 것입니다. 소금에 절인 후에는 2 개월이 지나면 먹을 수 있습니다.
