Cep : 종, 성장 장소

우리는 오랫동안 버섯을 따고 있습니다. 고대 러시아 시대에 여름과 가을 시즌에 온 가족이 숲으로 가서 겨울 내내 선물을 준비했습니다. 버섯, 버섯, 살구 류 및 물론 포르 치니 버섯은 러시아 속담, 말, 동화에서 매우 자주 언급됩니다.

품종이 자라는 곳에 의존하는 Cep는 튀김, 조림, 삶은 형태로 먹습니다. 건조, 절임, 통조림으로 만들 수 있습니다. 이 경우 유용한 속성이 대부분 보존됩니다. 예를 들어, 버섯 국물은 고기보다 훨씬 유용하며 말린 포르 치니 버섯은 닭고기 달걀보다 두 배 높습니다. 포르 치니 버섯에서 발견되는 물질은 강장제 및 항 종양 특성을 가지고 있습니다. 그 추출물은 한때 동상을 치료하는 데 사용되었습니다.

Ceps는 호주와 남극 대륙을 제외한 거의 모든 대륙에서 자랍니다. 그들은 여름이 늦가을까지 자라지 만 지속적이지는 않지만 지역과 기상 조건에 따라 파도에서 자랍니다. 첫 번째 파도는 보통 6 월 말과 7 월 초에 발생합니다. 가장 유익한시기는 8 월 하순과 9 월 초입니다. 세 번째 물결은 예측할 수없는 가을 날씨에 따라 달라지지 않을 수도 있습니다. 품종이 다양한 Cep는 매우 빨리 자라지 않습니다. 배아의 발달에서 성숙한 곰팡이까지의 시간은 평균 약 일주일입니다. 또한, 그들은 원칙적으로 가족에서 자랍니다. 따라서 숲 에서이 잘 생긴 남자를 발견하면 조심스럽게 둘러보아야합니다. 확실히, 둘 이상의 곳이 근처에 있습니다.

그들은 자작 나무 또는 혼합 숲에 정착하는 것을 선호합니다. 흰 버섯에서 모자의 색은 갈색, 연한 갈색, 모래와 매우 다를 수 있습니다. 과도한 수분으로 인해 약간의 점막이 될 수 있습니다. 다리는 두껍고 난형이며 나이가 들어감에 따라 다소 길어지고 아래에 두껍게 남아 있습니다. 살은 흰색이지만 자르면 약간 파랗게 변할 수 있습니다. 건조 후 푸르스름한 색조가 사라지고 버섯이 다시 흰색으로 변합니다.

버섯을 연구하고 많은 과학 연구의 저자 인 유명한 소비에트 과학자 B.P. Vasilkov는 계절, 기후 및 기타 외부 조건에 따라 18 종의 백인을 묘사했습니다. 품종이 다른 형태를 가질 수있는 흰 곰팡이는 Boletus edulis의 한 종에 속한다는 것이 일반적으로 인정됩니다. 그러나 비슷한 연구를 수행 한 일부 과학자들은 그 중 4 개가 독립 종이라고 믿고 있습니다.

ceps의 종류

우리의 숲에서 다음과 같은 아종이 가장 많이 발견됩니다.

어두운 청동. 그것은 다양한 색조 (갈색, 담배, 짙은 갈색, 녹색 색조)의 주름진 어두운 모자를 가지고 있습니다. 그는 남부 또는 서부 지역의 너도밤 나무, 서어 나무속 또는 떡갈 나무 숲과 같은 따뜻한 기후에 정착하는 것을 선호합니다.
메쉬. 모자는 일반적으로 중앙에 작은 균열과 비늘이있는 밝은 색조 (밀짚 크림)입니다. 관형 층은 노란색입니다. 다리는 짧고 원통형이며 가벼운 메쉬가 명확하게 보입니다. 산 오크 또는 서어 나무 숲에서 가장 흔히 발견됩니다.
오크 (참나무 숲). 연한 갈색 모자가있는이 버섯은 때로는 별도의 종으로 간주됩니다.
자작 나무. 윗면은 갈색이지만, 가볍습니다 (거의 흰색). 다리는 치밀하고 클럽 모양이며 메쉬 패턴입니다. 관형 표면은 황색을 띤다.
스프루스. 모자는 갈색이며 약간 예리한 모양입니다. 노란색 색상의 관형 표면. 유쾌한 냄새가 나는이 버섯의 짙은 흰색 살은자를 때 색이 변하지 않습니다.
소나무. 그것은 큰 갈색 모자 (보라색 색조가 가능합니다)와 갈색-붉은 살을 가지고 있습니다.