중국 사람들의 삶에서 차는 특별한 장소에 서 있으며 차를 마시는 것은 완전히 다도의 예술로 바뀌 었습니다.
중국인들은 여름에도 다른 음료보다 차를 선호합니다. 갈증을 해소 할뿐만 아니라 면역력도 향상시킵니다.
중국의 다도-약간의 역사
차의 출현은 중국 신화의 주요 인물 중 하나 인 중국인 "신의 땅 쟁기"를 의미하는 중국인 Shen Nong의 신성한 조상 중 하나에 기인합니다. 이 영웅은 사람들에게 땅을 갈고 곡물을 재배하고 약용 식물과 다른 유용한 식물을 재배하도록 가르쳤습니다.
전통은 N 농 (Shen Nong)이 황소 머리와 인체를 가지고 있었고, 그의 배는 투명한 옥으로 만들어 졌다고합니다. Shen Nun은 사람들이 질병을 치료하는 데 도움을 주었고, 이를 위해 그는 약용 식물을 찾아 전국의 유독 한 식물과 분리하여 방황했습니다. 의사는 발견 된 약초가 자신에게 미치는 영향을 확인했습니다. 동시에, 그는 투명한 위를 통해 먹은 식물이나 과일이 몸에 미치는 영향을 관찰했습니다. 그들은 일단 그가 익숙하지 않은 새로운 식물을 시험해 보았고 그 결과 심각한 중독이 일어났다 고 말합니다. 그는 완전히 아 felt을 때 생소한 덤불 아래에 누워있었습니다. 갑자기, 이슬 방울이 덤불의 잎에서 굴려왔다. 이 방울을 삼킨 후, 치료자는 몸 전체에 힘과 즐거운 활력의 급증을 느꼈습니다.
그 이후로 Shen Nun은이 식물의 잎을 해독제로 사용하여 모든 곳에서 나왔습니다. 그는 모든 중국인들에게 차를 약으로 마시라고 가르쳤다.
고대에는 차는 부자들을위한 음료였습니다. 그가 매일 음료로 바꿨을 때 아무도 모릅니다. 동시에 기원전 1 세기에는 차가 널리 보급되어 이미 시장에서 구입할 수있었습니다. 618 년에서 907 년까지 중국 다도가 발전하기 시작했고 중국의 차 전통이 먼저 설명되었습니다.
시간이 지남에 따라 그레이트 실크로드를 따라 차가 러시아에 침투했습니다. 문헌들은 코사크가 1567 년 러시아 차르에게 선물로 차를 선물했다고보고했다. 실제로, 러시아인들은 19 세기에 향기로운 음료를 감상 할 수있었습니다. 그때 러시아 다도가 형성되었습니다. 모스크바에서는 세계적으로 유명한 러시아 사모바르에서 차를 양조하는 법을 배웠습니다.
중국에서 다도는 음료를 양조 할 때 특정 명령을 따르는 의식입니다. 이 행동의 주요 목표는 차의 맛과 향을 밝히는 것이며, 여기 서두르는 것은 부적절합니다. 중국 다도는 차분하고 평온함을 의미합니다. 멋진 차 용품, 작은 크기의 우아한 요리 및 쾌적한 조용한 음악은 특별한 분위기를 조성하는 데 도움이됩니다. 이러한 모든 요인 덕분에 전 세계적으로 알려진 잊을 수없는 향기로운 향기의 향기를 즐길 수 있습니다.
중국 차 의식의 특징
중국의 다도는 궁 후차 (gungfu-cha)라고 불립니다. 쿵은 최고의 예술이며 차는 물론 차입니다. 중국인은 그 의식에 특별한 중요성을 부여합니다. 그들은이 기술을 가지고있어 모든 사람이 마스터 할 수있는 것은 아닙니다.
중국 차 마시는 의식은 전 세계에서 가장 신비하고 신비로운 것으로 간주됩니다. 아마도 이것은 중국인이 차를 단순한 음료가 아니라 고려한다는 사실 때문일 것입니다. 그들에게 차는 생명의 에너지를 전달하기 위해 제공되는 현명한 식물입니다. 이 에너지를 받기위한 특정 조건이 있으며, 이는 다 도식 규칙에 요약되어 있습니다.
특별한 물 요구 사항
차를 끓일 물을 선택하는 것이 중요합니다. 깨끗한 소스에서 가져와야합니다. 감미로운 풍미와 부드러운 구조를 가진 것이 가장 적합합니다.
차를 만들 때 끓는 물이 중요합니다. 그것 때문에 강한 끓일 필요가 없습니다. 그들은 물이 당신이 원하는 차 상태로 끓는 것으로 간주되며, 거품이 나타나 자마자 끓는 것을 허용하지 않습니다.
음악 소리
전통적으로 예식이 시작되기 전에 사람은 자신을 정화하고 내면의 조화와 평화의 상태를 달성해야합니다. 그것이 아름다운 방과 즐거운 음악 소리, 종종 요염하고 신비로운 곳에서 일어나는 이유입니다. 최고의 효과를 위해 다도 마스터는 자연의 소리를 사용하는 것을 선호합니다. 이것은 사람을 그의 영혼의 깊이에 담그고 자연과 더 잘 병합하는 데 도움이됩니다.
다도에서 이야기하는 관습은 무엇입니까?
차 의식 동안 전통적으로 차 자체에 대해 이야기하십시오. 또한, 의식의 중요한 요소는 차 신을 존중하고 그에 대해 이야기하는 것입니다. 종종 주인은 차 도구 옆에 자신의 조상이나 이미지를 넣습니다.
청중의 내부 상태
모든 대포에 따르면, 의식은 선과 조화의 분위기에서 일어난다. 차를 마시는 과정에서 큰 소리로 말하거나 손을 흔들거나 소음을내는 것은 관례가 아닙니다. 음료의 진정한 즐거움과 진정한 행복을 느끼는 것은 완전한 집중에 도움이됩니다.
그건 그렇고, 중국의 다도에는 2-6 명의 사람들이 참여합니다. 이 경우 영혼 접촉의 전통에서 불리는 놀라운 분위기를 얻을 수 있습니다.
다도 인테리어
모든 선물은 바닥에 깔린 짚 깔개에 앉아 있습니다. 손님 주위에는 쾌적하고 따뜻한 색상의 부드러운 베개가 놓여 있습니다. 가운데에는 약 10cm 높이의 목자라는 탁자가 있는데 마치 나무로 만든 서랍처럼 보입니다. 중국에는 여분의 물이 풍부함을 나타 내기 때문에 차의 나머지가 부어지는 특별한 구멍이 있습니다.
차 마시기의 모든 기본 원칙을 준수하면 차 마시기의 엄숙한 순간이옵니다.
그래서 중국의 다과회
손님이 다도 세트를 공개하기 전에. 양 조용 찻 주전자, 용기-차하이, 차하 (cha-ha)라는 티 박스 및 차 쌍이 포함됩니다. 다도를위한 모든기구는 같은 스타일로 만들어 져야하며 멋진 음료에서 외모를 방해하지 않아야합니다.
우선, 주인은 차의 구조를 연구하고 냄새를 흡입하도록 설계된 특수 도자기 상자 인 차 차에서 잠 들어 있습니다. 모든 참가자는 천천히 서로의 손에 그것을 전달하고 아로마를 흡입합니다. 이 의식은 차차가 전달되는 동안 존재하는 사람들이 서로 더 가까이 와서 한 가지 더 의미가 있습니다.
그 후, 공푸 마스터는 차를 끓입니다. 처음 쏟아진 끓는 물이 배출되어 먼지가 차에서 씻겨집니다. 그러나 이미 다음 채우기에서 행사의 각 손님은 기적의 음료를 즐깁니다.
각 참가자의 앞에는 쟁반에 차 쌍이 있습니다. 이들은 두 컵이며, 그 중 하나는 높고 좁고 (원더 베이), 냄새를 인식하도록 설계되었으며, 차의 색과 맛을 즐기기 위해 넓고 낮은 (차베)입니다. 두 번째 물을 주전자에 넣고 약 30 초 동안 키 큰 컵에 부어 넣습니다. Wensyabei는 단지 всего로 채워지고 즉시 넓은 컵으로 덮여 있습니다. 잠시 후, 상단 컵을 제거하고 하단 컵을 코로 가져 와서 차의 멋진 향기를 흡입하십시오. 차의 에너지에 집중하고 병합하는 것이 중요합니다. 차는 천천히 술에 취해 감각에 중점을 둡니다.
음료가 색과 향기를 유지할 때까지 차를 부어 넣습니다. 각각의 새로운 충전으로, 차는 다른 냄새와 맛의 색조를 얻습니다.
결과적으로 다도는 평화와 마음의 평안을 제공하며 우리 삶의 번잡함을 잊게 도와줍니다.
영국의 다도
영국은 1 인당 차를 마시는 세계 지도자 중 하나입니다. 영국인을위한 차는 단순한 습관이 아니라, 전통이 확립 된 의식입니다. 그는 영어 특유의 5시 티에서 나왔습니다.
영국인들 사이에서 다도의 전통 세트는 그림이없는 흰색 또는 파란색 식탁보이며 신선한 흰색 꽃이 달린 꽃병입니다. 차 쌍, 차 주전자, 우유 주전자, 우유 주전자, 스 트레이너 및 스탠드. 또한 식탁보와 일치하는 설탕 그릇 (바람직하게는 흰색과 갈색 설탕), 작은 술, 포크와 나이프, 냅킨이 필요합니다.
간식은 항상 차를 위해 제공됩니다-이들은 다양한 종류의 영어 패스트리입니다. 전통적으로 손님들은 Lapsang Souchong, Earl Grey, Darjeeling, Assam뿐만 아니라 다양한 차 블렌드가 반드시 필요한 5-10 종류의 차 중에서 선택할 수 있습니다.
그건 그렇고, 또 다른 중요한 서빙 요소는 차를위한 퀼트 또는 모직 티 캡 (코지 티)입니다.
영국의 다도에는 비밀이 있습니다. 차를 양조 할 때 더 이상 끓는 물이 든 컵에 희석되지 않습니다. 이것은 양조 할 때 1 티스푼의 차가 1 인에게 떨어지는 사실에 따라 주전자에 주전자가 놓여 있음을 의미합니다. 큰 주전자를 사용하는 경우 모두 1 스푼을 추가하는 것이 좋습니다.
그런 다음 3-5 분 동안 차를 주입하고 손님에게 부어 넣습니다. 그 직후에는 주전자에서 주전자로 끓는 물을 부어 (다도의 특징은 차 잎을 채우는 것입니다) 온도를 유지하기 위해 차가 우거진 뚜껑으로 덮어야합니다. 첫 번째 컵이 마실 때까지 두 번째 충전물에 주입 할 시간이 있습니다. 주전자를 다시 부을 수 있지만 매번 음료의 품질이 저하됩니다.
전통적으로 차는 우유와 함께 마시고 차는 뜨거운 우유에 첨가되며 그 반대도 아닙니다.
