노른자의 색이 더 포화 될수록 영양가가 높고 유용하다는 사람들의 믿음이 있습니다. 그러나 그 사람은 왜 노른자가 왜 색깔이 있고, 왜 노랗고, 왜 어떤 계란에는 거의 흰색 색조가 있고, 다른 계란은 붉은 색으로 보이는지 궁금합니다. 그러나 과학자들은 이미이 현상이 무엇과 연관되어 있고 무엇이 의존 하는지를 설명하면서이 현상을 설명 할 수있었습니다.
계란 노른자의 색깔은 무엇입니까
과학자들이 알다시피, 모든 달걀 노른자가 같은 방식으로 생성되는 것은 아니므로 밝은 색에서 진한 빨간색까지 다양한 색상이 만들어집니다. 따라서 그것이 어떻게 만들어 졌는지 알 수있는 것은 그들의 색입니다. 먼저 노른자의 색은 곡물이 닭고기에 어떻게 공급되었는지에 달려 있습니다. 더욱이, 이 닭이 닭일 때부터 음식이 다양하고이 닭이 살았던 지역에 따라서도 채도가 나타납니다.
밝은 노란색 또는 주황색 노른자
닭고기 달걀은 노른자위 색조가 다를 수 있습니다. 많은 양의 황체 추출물과 잔 토필이 함유 된 음식을 닭에게 먹이면 노른자는 밝은 주황색을 will 것입니다. 일반적으로 미국 농부는 닭고기에 닭고기를 주므로이 나라에서는 노른자 색의 달걀이 가장 많이 판매됩니다.
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닭이 노란 옥수수, 금송화 잎, 오렌지 껍질, 당근, 조류 및 알팔파 및 기타와 같은 녹색 식품이있는 음식을 지속적으로 섭취하면 노른자가 주황색 색조를 띠게됩니다.
노른자위의 붉은 색 또는 밝은 색조
흥미롭지 만 가볍거나 거의 흰색의 노른자위는 그러한 닭고기가 당근이나 노란 옥수수의 불순물이없는 수수 또는 곡물을 먹었을 가능성이 높습니다. 미국에서는 매장에서 계란의 노른자를 찾는 것이 불가능하다는 것이 알려져 있지만, 아프리카에서는 암탉과 닭이 다르게 먹이기 때문에 일반적입니다.
닭이나 닭에 시금치, 고추, 브로콜리 및 양배추와 같은 녹색 식물을 먹일 때 붉은 색 또는 붉은 주황색의 노른자 같은 흥미로운 현상이 나타납니다. 녹색 또는 진한 빨간색 식물에는 잔 토필 룸 추출물이 함유되어있는 것으로 알려져 있습니다.
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