Serge Markovich는 유명한 식당가, 요리사, 여러 요리 책의 저자입니다. 그는 정기적으로 텔레비전에 출연하고, 마스터 클래스를 개최하고, 연회를 조직하고, VKontakte에서 그룹을 이끌고 있습니다.
전기
1970 년 7 월 10 일, 세르비아의 크라 구 예박 (Kragujevac)시에서 미래 요리 전문가 인 Serge Markovic이 태어났습니다. 그의 전기는 그다지 놀랍지 않습니다. 세르비아에서받은 그의 실명은 세르 잔입니다. 그는 다른 나라의 식당에서 요리사로 일했습니다. 외국인을위한 Serjan이라는 이름은 발음하기가 매우 어렵 기 때문에 주변 사람들이 그를 Serge라고 부르기 시작했습니다. Markovich는 일했던 모든 국가에서 국가 요리 요리를 배웠습니다. Serge Markovich의 이름은 스페인, 이탈리아, 불가리아, 그리스, 캐나다, 몬테네그로 및 물론 러시아에서 알려져 있습니다.
캐나다에서 일하는 동안 Serjan은 중요한 골든 스프 국자 상을 수상했습니다.
2005 년 Markovich는 모스크바로 이사하여 여기에 자신의 식당을 열었습니다. Serge는 생선과 해산물을 좋아하기 때문에 "야생 바다"라고 불렀습니다. 2011 년에 식당은 문을 닫았습니다. 이제 식당보다 식당에서 TV를 볼 수 있습니다. "Kitchen TV", "Manor", "Hunting and Fishing"채널에서 요리 프로그램을 진행합니다. 많은 사람들이 그의 쇼 "런치 부담"과 "Serge Markovich와 함께 주방"으로 유명합니다.
요리사는 3 권의 요리 책도 가지고 있습니다.
레스토랑 "야생 바다"
Serjan은 물고기를 좋아합니다. 그는 끊임없이 그녀를 요리합니다. 방문객이 식당에 왔을 때 Serge는 난로의 홀에서 직접 생선을 요리하도록 가르쳤습니다. 그는 방문객들과 함께 몇 가지 요리법을 준비했으며, 여기 홀에있는 테이블에 앉았고 방금 준비한 요리를 제공했습니다. 물론 갓 준비한 요리는 큰 즐거움과 식욕으로 먹었습니다.
Markovic은 지중해 요리 요리 전문가입니다. 그는 야채, 건강에 좋은 음식, 간단한 요리법을 좋아합니다. 식당에서 일하는 동안 요리사는 동시에 이탈리아 요리 레슨을했습니다. 자신의 식당에서 수업이 열렸습니다.
개인 생활
서지는 자신의 개인적인 삶에 대해 거의 마지 못해 말합니다. 일반 대중은 자녀가 있는지조차 모릅니다. 식당가와 요리 전문가는 Natalya라는 여성과 결혼 한 것으로 유명합니다. 그들은 함께 Wild Sea 레스토랑을 열고 함께 요리했습니다. 나탈리아는 작가입니다. 이제 그들은 헤어졌다.
성공의 비밀
세르 잔의 요리 쇼를 정기적으로 시청하는 많은 시청자들은 요리사가 자신의 자연스러운 매력, 특이한 악센트로 공유하는 요리법에 의해 그다지 많지 않습니다. Serge Markovich가 자연에서 자신의 전문 분야를 요리하는 방법을 보는 것은 흥미 롭습니다. 요리사는 바베큐를 다른 사람처럼 사용하는 방법을 알고 있습니다. 그는 모든 미묘함과 비밀을 알고 있습니다.
그의 작품에서 Serge의 목표 중 하나는 특히 세르비아 요리를 인기있게 만들어 다른 사람들에게 생선 요리를 요리하고 사랑을 심어주는 방법을 가르치는 것입니다. 요리사가 자유 시간에 수행하는 수많은 마스터 클래스에서 가장 자주 생선 요리를 선호합니다.
레시피
Serge Markovich가 준비한 요리의 특별한 점은 무엇입니까? 그 요리법은 간단하고 러시아 대부분의 주민이 접근 할 수 있습니다.
이 요리법으로 요리하는 데 특별한 기술이나 많은 자유 시간이 필요하지 않습니다. 누구나 자신의 서명 요리법 중 적어도 일부를 스스로 요리 할 수 있습니다.
귀
올바른 귀를 준비하려면 먼저 집에서 사용할 수있는 향신료와 뿌리에서 국물을 요리해야합니다. 이를 위해 양파, 당근, 파슬리 뿌리, 검은 후추 등이 적합합니다.
뿌리가 끓으면 국물을 걸러 내고 약 2 또는 3 파운드의 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자르고 소금에 절인 생선을 넣습니다. 생선 수프에 가장 적합한 것은 파이크, 멍, 퍼치입니다. 잘게 다진 뿌리를 팬에 넣고 국물에 담길 때까지 생선을 요리하십시오.
점심 직전에 요리에 특별한 "레스토랑"맛을주기 위해 팬에 0.5 컵의 샴페인을 붓고 레몬 3 조각을 넣고 파슬리로 맛을냅니다.
콩 스페인 샐러드
서지 마르코비치의 레시피에 따라 샐러드를 만들려면 다음과 같은 재료가 필요합니다.
- 베이컨-200g.
- 제몬-200g.
- 핏 올리브-2-3 개.
- 케이 퍼-1 큰술. l
- 마늘-7 또는 8 정향.
- 녹색 콩-0.5 kg.
- 양파-1 PC.
- 잘 익은 토마토-2 조각.
- 올리브 오일-100 ml.
- 와인 식초-60 ml.
- 소금, 후추.
우리는 스페인 샐러드 준비에 의존합니다.
- 우리는 베이컨을 입방체로 자르고 그릇에 넣고 자몽을 조각에 넣습니다.
- 냄비에 올리브 오일을 데우고 베이컨을 잼으로 볶습니다.
- 양파를 잘게 자르고 샐러드 그릇에 넣으십시오. 올리브, 다진 토마토, 케이 퍼 및 다진 마늘을 넣으십시오.
- 콩과 두 스푼의 물을 냄비에 넣고 베이컨과 함께 약 10 분간 더 볶습니다.
- 튀김, 스튜 제품을 샐러드 그릇에 넣으십시오. 샐러드를 섞고 소금을 뿌리고 후추를 뿌린다.
- 샐러드가 준비되었으며 테이블에 제공 할 수 있습니다.
찰흙에 찰흙 헤이즐넛을 곁들인 그 라우스
Serge Markovich는 국가 요리 에서이 절묘한 요리법을 모았습니다. 그는 너무 좋아하고 오랫동안 좋아했습니다. 대도시의 대부분의 거주자에게는 제공되지 않을 수 있지만 검은 그 라우스를 얻을 수 있다면이 조리법에 따라 요리하면 실망하지 않을 것입니다. 레시피는 사냥꾼에게 완벽합니다. 자연적으로 숲 에서이 요리를 요리하는 것이 좋습니다.
요리:
- 냄비에 개암을 껍질을 벗기고 끓입니다. 물을 빼십시오.
- 이제 움푹 들어간 뜯고 씻은 그 라우스 시체는 안과 밖에서 소금에 절 여야합니다.
- 요리 된 견과류를 새 안에 넣고 복부를 실로 꿰매십시오.
- 야생 건포도 잎 또는 단풍 나무 잎으로 사방에 그 라우스를 감싸고, 비 액체 점토로 덮고 불의 숯에 튀겨서 볶습니다.
- 접시의 준비는 다음과 같이 정의됩니다. 점토가 마르 자마자 새에서 갈라지기 시작하여 부분적으로 떨어지기 시작합니다-검은 그 라우스가 준비되었습니다.
