계피는 자연적으로 어떻게 자 랍니까?

분명히 학교 식당에서도, 당신은 향기로운 향신료로 롤빵을 가져 와서 계피가 자라는 방법에 대해 생각했습니다. 요리에서는 꽤 자주 사용됩니다. 월계수 식물에 속하는 최대 15 미터 높이의 상록수에서 자랍니다.

성장의 장소

계피가 야생 동물에서 자라는 곳을 궁금해하면 인도 남부와 스리랑카에서 식물이 가장 많이 발견됩니다. 약 18cm 길이의 타원형 타원형의 꽃이 피고 꽃이 만발하며 녹색 색조를 띤다. 최종 제품과 달리 불쾌한 향기가납니다. 가방에 든 가루를 보면 계피가 원래 어떻게 보 였는지, 어떻게 자라는 지, 어떤 종류의 나무인지 즉시 이해할 수 없습니다.

실제로 이들은 직경 1cm의 자주색 열매입니다. 이 식물들은 인도 서부, 베트남, 브라질, 이집트, 마다가스카르의 수마트라 섬과 자바 섬에 있습니다. 그러나 물론 최고의 제품을 시험 해보고 싶을 것입니다. 가장 비싼 계피가 자라는 곳은 스리랑카입니다. 향신료가 여기에서 만들어지는 나무 껍질은 매우 얇고 부드럽습니다. 갈색 또는 밝은 노란색입니다. 그녀는 유쾌한 냄새가 난다.

입맛으로 느끼려고 노력한 결과, 부드러움과 단맛, 심지어 따뜻함을 알 수 있습니다. 중국, 인도네시아 및 베트남에서는 거친 껍질로 만든 가짜 향신료 인 계수 나무를 생산합니다.

제조 기술

이 놀라운 제품은 먼 나라에서 가져 왔습니다. 계피는 어떻게 자 랍니까? 완전히 익히고 가공 준비를 마치려면 2 년이 걸립니다. 약 12 개의 새싹이 나타나면 최상층을 잘라내어 건조시킵니다. 이것이 분말 포장에서 볼 수있는 세관 스크롤의 방법입니다.

그들은 제품이 종종 판매되는 형태로 최대 10cm 길이의 조각으로 절단됩니다. 이들은 6 ~ 10 층의 얇은 껍질로 나무에서 분리 된 후 하나의 막대기를 형성합니다. 추가 건조가 발생합니다.

계피가 자연에서 어떻게 자라는지를 보면서 제조업체는 보통 껍질이 얇아지는 것에주의를 기울입니다. 그러면 아로마가 가장 즐겁습니다. 스틱은 오랫동안 보관되며 냄새의 긴 저장 수명으로 인해 허용됩니다. 향신료의 품질을 결정하려면 특수 단위 인 ekelle을 사용하십시오. 가공 및 보관 후 스틱의 상태는 계피가 자라는 방법뿐만 아니라 매우 중요합니다.

유럽으로 수입되는 제품은 맛에는 큰 차이가 없지만 품질이 낮은 것으로 간주됩니다. 따라서, 분말 형태가 운송에 사용된다.

신청

제품이 고객에게 도달하면 초콜릿과 디저트, 매운 맛, 리큐어에 첨가하고 알코올과 차로 맛을냅니다. 중동 국가 에서이 제품은 닭고기 또는 양고기와 함께 매운 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 아시아 인은 다른 허브와 혼합하여 첨가합니다. 계피가 자라는 방식을 개인적으로 관찰 할 수있는 사람들은 잎을 먹는다. 지역 인구를위한 향신료는 건조뿐만 아니라 신선한 형태로 흥미 롭습니다. 베이 리프를 사용하는 방법과 유사한 응용 프로그램도 있습니다. 미국인들은 과일과 곡물에 물질을 첨가합니다. 사과와 함께 좋은 맛 조합을 얻을 수 있습니다.

독일은 또한이 향신료를 과자, mulled 와인 또는 패스트리에 첨가하는 것을 좋아합니다. 매리 네이드 맛을 만드는 좋은 방법이기도합니다. 제품의 항산화 특성과 미생물 퇴치 능력이 나타나기 때문에 정유 형태로 완벽하게 작용합니다. 이 물질을 통제 할 수 없도록 섭취해서는 안된다는 것을 기억해야합니다. 쿠키, 차, mulled 와인, 조미료 및 요구르트, 때로는 화장품에서 종종 발견됩니다. 아기를 심장 아래에 태우면이 식물의 껍질과 꽃에서 나온 에센셜 오일을 사용하지 않는 것이 가장 좋습니다.

이야기

그들의 땅에 계피를 먹은 사람들은 의식과 축제 중에 종종 향신료를 사용하여 자라는 것을 볼 수 있습니다. 오늘날 유럽에서는 크리스마스와 관련이 있습니다. 따뜻한 냄새가 영혼의 모든 선과 온화를 깨 웁니다.

우기는 5 월에서 10 월까지 지속되는 우기 절기에 수확됩니다. 그녀는 나무를 아주 쉽게 찢어 버립니다. 모든 향신료 중에서 사람들이 가장 먼저 사용하기 시작했기 때문에 이것이 가장 오래된 것 중 하나라고 할 수 있습니다.

그것에 대한 언급은 기원전 2800 년부터의 원고에서 볼 수 있습니다. 구약에는 모세 물질이 방부제로 사용 되었기 때문에 증거가 방부제 혼합물에 사용되었다는 증거가 있습니다. 로마에서는 신성한 제품이이 제품에 기인 한 것입니다. 황제의 아내가 죽자 Nero는 매년 공급량을 불태 웠습니다. 그는 자신이 그녀의 삶을 가져 와서 이런 식으로 신들을 달래고 싶어한다는 것이 흥미 롭습니다. 그 당시 350 그램의 계피가 5 킬로그램의은으로 추정 되었기 때문에 매우 비쌌습니다.

무역 개발

중세에는이 제품에도 관심이있었습니다. 그는 아랍 땅에서 온 거래자들 덕분에 유럽에 왔으며, 대단히 감사했습니다. 1400 년대에 선원들이 인도로 향하는 수로를 찾기 위해 출발했을 때, 그들의 주요 목표는 기독교인과 향신료였습니다.

1536 년 포르투갈의 연구자들은 밀도가 높은 갈색 숲을 발견하고 계피가 자라는 것을 보았습니다. 오늘날 그러한 장소의 사진은 인터넷에서 찾을 수 있지만 당시에는 진정한 혁신이었습니다. 실론 제도의 스리랑카에있었습니다.

그런 다음이 향신료의 거래를 적극적으로 개발하기 시작하여 기업가에게 엄청난 돈을 가져 왔습니다. 네덜란드 인은 처음으로 섬의 일부를 점령 한 다음 모든 것을 정복 한 그러한 사업에 관심을 갖게되었습니다. 1776 년 영국은이 식물에 관심을 보 였는데, 그 당시 실론 땅은 더 이상 독점권을 가지지 못했는데, 그 이유는 심기가 다른 곳에서 나타났기 때문입니다.