많은 사람들이 팜유의 존재에 대해 알고 있습니다. 오늘날 전 세계적으로 가장 많이 사용되는 일반적인 식물 제품 중 하나입니다. 이 기사에서는 오일 팜이 무엇이고 어디에서 자라는 지 등 필요한 제품을 제공하는 호기심 많은 이국적인 식물에 관한 몇 가지 질문을 고려할 것입니다.
우선, 나는 야자유를 닮은 나무에 대한 최초의 묘사가 15 세기에 Alvise da Cada-Most라는 베네치아에 의해 만들어 졌다는 점에 주목하고 싶습니다. 이 과학자는 서 아프리카에서 연구에 종사했습니다.
50 년 전, 야자 나무의 열매는 대서양의 노예와 함께 먼 길을 왔으며, 그 후이 기름은 전 세계적으로 널리 퍼졌습니다.
솔로몬 제도 (태평양 남서부)가 있는데, 이곳에서 기름이 만들어지는 과일에서 끝없는 야자 나무를 볼 수 있습니다.
기름 야자: 사진, 설명
이것은 손바닥 가족의 식물이며 기름 야자 속의 종 중 하나입니다.
야생에서 자라는 형태로 거대한 나무로 높이가 20 ~ 30 미터에 이르지만 문화에서는 10 ~ 15 미터가 자랍니다. 야자 나무의 주요 줄기는 삶의 4-6 년에만, 그늘 (숲 캐노피 아래)에만 15-20 년 후에 나타납니다. 성인 나무의 줄기 직경은 25 센티미터입니다.
야자 나무의 뿌리 시스템은 매우 강력하지만 원칙적으로 그리 깊지는 않습니다. 줄기의 바닥에있는 성인 식물은 옆으로 뻗어있는 수많은 우연한 뿌리를 가지고 있습니다. 일부 식물에는 트렁크를 덮고있는 밀도가 높은 부속 장치가 1 미터 높이에 있습니다.
손바닥의 잎은 길고 (최대 7 미터) 크고 촉촉합니다. 크라운의 성인 식물에서는 20-40 개로 계산할 수 있습니다. 그러나 매년 최대 25 개의 잎이 야자수에서 죽고 다시 새 잎으로 대체됩니다. 큰 갈색 스파이크는 잎의 잎자루를 덮습니다.
위의 모든 것 외에도이 놀라운 기름 야자는 매우 아름답고 웅장합니다.
과일
이것은 날짜 크기의 일반적인 드룹입니다. 기름 야자의 타원형 모양의 과일은 섬유질의 과피로 덮여 있으며 그 안에 기름이 들어 있습니다. 이 육체에는 내부에 커널 (또는 씨앗)으로 덮인 상당히 견고하고 껍질이있는 너트가 있습니다. 후자는 주로 내 배정으로 구성되며 종자 세균은 작습니다.
기름 야자 (위의 과일 사진)에는 엄청난 양의 찌꺼기가 있습니다. 각각의 질량은 55-100 g이며, 총 1300 ~ 2300 개의 과일을 함유 한 panicled inflorescences에서 수집됩니다.
오일 특성
팜유는 과일 펄프로 만들어집니다. 색상은 짙은 노란색에서 짙은 붉은 색조까지 다양하며 주로 기술 윤활제 및 비누 생산에 사용됩니다.
팜 커널 오일은 팜 과일 커널에서 생산됩니다. 그 특성과 구성에 따라 코코넛과 유사하며 종종 대신 사용됩니다.
이 오일의 융점은 섭씨 27도에서 30도이지만 다른 액체 식물성 오일과 혼합하여 또는 별도로 마가린 생산시 식용 살 로마를 생산하기 위해 수소화 처리되는 경우가 많습니다.
1 톤의 팜유를 생산하려면 4 톤의 과일이 필요합니다.
수확
위에서 언급했듯이 기름 야자에는 많은 과일이 있습니다. 이 모든 것을 통해 농장 노동자들은 매일 2 톤 (80 ~ 100 번)의 익은 작물을 수동으로 수거합니다. 한 묶음의 무게는 25kg에 이릅니다. 그리고 그들 각각에는 약 200 개의 과일이 있습니다.
과일을 수확하는 것은 대략 4 층 건물의 높이에 위치하기 때문에 매우 어렵고 시간이 많이 걸립니다. 이것은 어떻게 이루어 집니까? 작업자는 날카로운 칼을 망원경 기둥 끝에 고정시킵니다. 그들의 도움으로, 피커는 나무에서 과일을 자르고 길 옆에 더미로 수집합니다. 그런 다음 클러스터는 처리 공장으로 이동합니다.
성장의 장소
기후가 더운 나라에서는 기름 야자가 자랍니다. 어디에서 자 랍니까? 이런 종류의 아프리카 손바닥이 있습니다 (Elaeis guieneensis). 고향은 열대 아프리카 (나이지리아)이지만 말레이시아, 중앙 아메리카 및 인도네시아에서 자랍니다.
그러한 야자수가 재배되는 장소 (종 Elaeis melanococca, Acrocomia 및 Coco Mbocaya)와 남미 (특히 파라과이)에서도 있습니다. 이 공장은 기술 및 식용유 생산을 위해 재배됩니다.
생산성
야생에서 자라는 기름 야자 나무는 생후 10-20 년 만에 열매를 맺고 열매를 맺으 며, 특별히 재배 한 식물은 심은 후 3 년 또는 4 년 후에 열매를 맺기 시작합니다.
최대 수확량은 15-18 세의 나이에 도달 하며이 이국적인 식물의 총 수명은 평균 80-120 년입니다.
약간의 역사
이 훌륭한 유용한 식물의 열매에서 나온 기름은 초기부터 만들어졌습니다. 고고 학적 발굴 과정에서 명백한 미량의 야자유 (기원전 3 세기로 거슬러 올라간 아프리카 매장지)가있는 주전자가 발견되었습니다.
산업 규모의 종려 재배는 20 세기에 시작되었습니다. 그 당시 비누와 마가린을 생산 한 회사들은 과일 기름에 관심이있었습니다.
대규모 팜 재배는 1911 년 인도네시아와 1919 년 말레이시아에서 시작되었습니다. 또한 아프리카 국가에서이 식물의 재배로 지역을 확장하기 시작했습니다.
오늘날 기름 야자는 식물성 기름을 생산하는 데 사용되는 세계 최고의 작물 중 하나입니다. 통계에 따르면 1988 년에는 9 백만 톤 이상이 생산되었으며 매년 생산량은 점점 증가했습니다.
사용
원주민은 일반적으로 드럽에서 얻은 가장 신선한 기름을 사용합니다. 그 후, 그의 취향과 냄새는 그리 기분이 좋지 않습니다.
일반적으로 오일 팜은 매우 다양하게 사용됩니다. 로프는 어린 잎의 섬유로 만들어지며 마른 잎은 매트를 짜는 데 사용되며 커튼, 지붕은 지붕으로 만들어집니다. 바구니는 줄기에서 엮어지고 아주 맛있는 어린 싹이 음식 (소위 양배추)으로 사용되며 와인은 야자 주스로 만들어집니다.
영국에서는 기계에 윤활유를 바르고 양초를 만드는 데 기름이 사용됩니다.
최근에는 브라질에서 야자수가 자라기 시작했습니다.
