오늘날 모든 집에서 진보의 성취 덕분에 우리 조상들조차도 상상조차 할 수 없었던 것들이 있습니다. 제품에 관해서는 제품이 충분하여 일부 사람들은 초과분을 버립니다. 불행히도, 종종 버려진 음식은 빵입니다. 그렇게하는 사람들은 일단이 제품이 가장 중요하고 존경받는 제품이라는 것을 잊어 버립니다. 집안에 빵이 있다는 것은 슬라브 사람들뿐만 아니라 모든 사람들에게도 번영의 신호였다. 빵을 버린 사람은 경멸 할 수 있었다. 그래서 유명한 이야기꾼 한스 크리스티안 안데르센 (Hans Christian Andersen)은 소녀가 빵에 발을 밟는 이야기를합니다. 그것은 용납 할 수없는 행동에 바보가 된 불행과 고통을 설명합니다.
슬라브 인들에게 빵은 단순한 음식 일뿐만 아니라 상징적 인 의미를 지녔습니다. 대부분의 민속 예식은이 음식과 관련이 있습니다. 이 의식과 평범한 삶에서 사용 된 빵에 관한 수많은 카운터, 혀 꼬임, 속담, 말, 수수께끼가 보존되었습니다.
조상의 삶에서 빵의 의미
슬라브 인들은 항상 많은 빵을 먹었고, 어떤 경우에만 그것을 먹는 것을 선호했던이 외국인들을 놀라게했습니다. 이것은 고대부터 슬라브 사람들이 곡식 재배자 였고 땅에서 열심히 일하기 위해서는 풍성한 음식이 필요했기 때문입니다.
이 말과 비슷한 말은 평범한 사람들이 빵에 전념했지만, 사람들은 끊임없이 음식을 먹었지만이 제품으로 모든 식사는 휴일과 동일했습니다.
조상들 사이에서 빵이라는 단어는 한 번에 여러 가지 개념을 의미했습니다. 첫째, 음식 자체; 둘째, 호밀과 밀이 만들어집니다. 셋째, 빵이라는 단어는 때때로 생계를 의미했지만 거지들이 "빵을 위해"제출하도록 요구 한 것은 아닙니다.
인간 사회에서와 마찬가지로, 빵의 종류들 사이에는 분명한 차이가있었습니다. 가난한 사람들은 호밀 빵을 더 저렴하고 영양가가 높기 때문에 종종 먹었습니다. "메밀 죽은 우리의 어머니이고 호밀 빵은 우리 아버지의 집이다." 호밀 빵 중에는 부자 만이 구입 한 값 비싼 품종 (예:“Boyarsky”빵)이있었습니다.
“시트콤 친구”라는 문구는 원래 빵을 언급했습니다. 사실 많은 종류의 밀가루가 존재하는 경우, 밀가루는 체 (sieve)와 체 (sieve)와 같은 두 개의 큰 그룹으로 나뉘어져 있습니다. 이 두 가지 유형의 밀가루로 만든 빵을 제조 할 때 다른 성분이 사용되었습니다. 따라서 체 빵은 요구르트 (때로는 유장)를 기준으로 만들어졌으며 체는 크 바스 또는 일반 물을 기준으로 만들어졌습니다.
더 비싼 밀가루에서 케이크는 휴일 동안 구워졌습니다. 종종 부유 한 사람들 만이 밀가루로 구운 제품을 먹을 수있었습니다. “Khlebushko-kalachu grandfather”는이 제품들 간의 연결을 회상하며 잠언을 말했다.
무엇보다도 빵은 손님의 만남, 성냥, 결혼식 또는 세례식 등 모든 민속 의식의 필수 구성 요소였습니다. 빵에 관한 많은시, 잠언, 수수께끼는 하나 또는 다른 민속 의식의 요소였습니다. 그건 그렇고, 둥근 빵 모양은 마법의 의미를 지녔습니다. 땅을 상징하여 모든 근로자에게 음식을 아낌없이 제공했습니다.
빵과 노동에 관한 말과 잠
오늘날 대부분의 상점에서 빵을 사거나 구입 한 밀가루로 빵을 굽습니다. 그리고 옛날에는 모든 가족이 밀과 호밀을 자라서 수확하고 밀에서 밀가루로 갈아서 빵을 굽었습니다. 모든 어린이는 그것을 얻는 것이 얼마나 어려운지 알았습니다. 많은 잠언과 말이이 일에 전념해왔다.
뒷면에 땀-테이블에 빵이 있습니다.
오븐에 앉으면 테이블에 빵이 보이지 않습니다.
쟁기질 한 사람은 게으르지 않았고 빵도있었습니다.
굶주림에 대한 빵과 두려움에 대한 말과 잠
무엇보다 농민들은 겨울에 기아를 두려워했습니다. 밀가루가 겨울 중순에 끝나기 시작하면 빵을 굽을 때 감자, 잔디 씨앗 및 농장에있는 모든 것들이 밀가루에 첨가되었습니다. 이것은 기아를 피하고 새로운 봄까지 안전하게 살 수 있도록 도와줍니다. "빵에 퀴 노아가 있는지는 중요하지 않습니다. 빵이나 퀴 노아가 없으면 재앙입니다." 빵을 잃고 굶어 죽을 염려에 대해 많은 말이있었습니다.
무엇보다도 사람들은 "배고픔과 빵의 족장이 도둑질 할 것입니다."
빵에 관한 퍼즐
빵에 관한 수수께끼가 많았습니다. 일반적으로 그들은 어린 아이들에게 즐거움을주고 그것을 감사하게 가르치는 것으로 생각했습니다. 빵에 관한 속담과 수수께끼는 중요한 의식이나 재미있는 게임의 일부였습니다.
오늘날 모든 어린이가 이것이 빵에 관한 것이라고 추측하지는 않습니다. 그리고 고대에 어머니, 할머니 또는 언니가 어떻게 빵을 굽는지를 보면서 모두가 그가 어떻게 준비하고 있는지 알았으며 다음 수수께끼를 쉽게 추측 할 수있었습니다.
그러나 퍼즐의 의미는 시간이 지남에 따라 바뀌어 일상 생활에 적응했습니다.
어린이를위한 현대 빵 수수께끼
20 세기의 농업 발전으로 빵을 파종, 재배, 수확 및 만드는 과정이 쉬워졌습니다. 또한 모든 주부가 모든 것을 구입할 수 있기 때문에 스스로 구울 필요가 없습니다. 이와 관련하여 빵에 관한 현대의 수수께끼는 오래된 것과 다릅니다.
상점, 벽돌 형태, 결합 물 등과 같은 현대 현상을 설명합니다.
다른 구운 식품에 관한 수수께끼
그러나 조상은 빵만 먹지 않았습니다. 다른 많은 음식은 호밀과 밀의 밀가루로 구워졌습니다. 다양한 충전재가있는 파이, 붉은 파이, 양귀비 씨앗이 든 베이글, 인쇄 케이크-밀가루가 충분하면 준비된 모든 목록이 아닙니다. 많은 사람들이 항상 그것을 감당할 수 없기 때문에이 베이킹은 모두 축제였습니다. 그녀에 대한 많은 비밀과 말도 발명되었습니다. 부모는 자녀에게 박람회에서 무엇을 샀는지 추측하도록 요청하는 경우가 많았습니다.
파이 소개:
장소를 준비하십시오
반죽을 얇게 펴십시오.
그 잼, 양귀비 씨앗, 코티지 치즈.
그것은 밝혀졌습니다 … (파이).
베이글 정보:
여자 사랑, 할아버지 사랑, 저녁, 점심을 먹습니다!
구멍이 빛납니다
반지처럼보세요!
빵에시
속담, 수수께끼, 빵에 대한 말뿐만 아니라 시도 있습니다. 그들 대부분은 저자가 있습니다. 예를 들어, 유명한 시인 Sergei Yesenin은 빵에 멋진시를 썼습니다.
그의 작품에서 거의 모든 러시아 시인은 빵에 대한 작품을 가지고 있으며, Dmyri Kedrin ("빵과 철"), Marina Tsvetaeva ("빵에 맛이 비어있다") 및 기타 사람들이었습니다. 그리고 그의 일기 중 하나의 위대한 알렉산더 푸쉬킨 (Alexander Pushkin)은 코카서스로 여행하는 동안 고원 케이크를 좋아하지 않기 때문에 어떻게 평범한 러시아 빵을 그리워했는지 이야기했습니다.
빵시와 덜 알려진 현대 시인들에게 바쳐집니다.
