소비에트 시대의 수도 카페와 레스토랑은 무엇입니까? 과거로 매혹적인 여행을 거부하고 모스크바 외식 업체를 찾는 것을 거부하는 사람은 거의 없습니다. 누군가는 그들의 기억을 상쾌하게 해줄 것이며, 누군가는 처음으로 낯선 세계를 보게 될 것입니다. 매우 격동적인 역사를 가진 가장 인기있는 시설 중 하나는 아스토리아 (Astoria) 레스토랑으로, 모스크바에서 그리고 그 이후로 촬영 된 센세이션 영화의 화려한 에피소드 덕분에 명성을 얻었습니다.
"얼굴이 뭐야?"
우리는 이전 CIS의 영역에서이 대화의 내용을 잘 모르는 사람은 없을 것이라고 자신있게 말할 수 있습니다. "에서"Astoria는 저녁을 먹었습니다! " -그의 두 번째 참가자의 답변입니다. 이 대화는 매혹적인 모험과 비정상적으로 흥미로운 회의로 가득한이 기관의 역사의 활기찬 정신을 완벽하게 전달합니다.
이야기
모스크바의 Astoria 레스토랑은 전설적인 시리즈 Stanislav Govorukhin의 에피소드를 촬영 한 곳으로 많은 시청자들에게 인기가 있습니다. 대본에 따르면 MUR 장교들은 폭스 갱스터를 기다리고 있었다. 레스토랑 "Astoria"의 주소: Moscow, st. Tverskaya, 10. 중앙 호텔이 위치한 건물은 전문가들에게 놀랍고 역사적이라고합니다. 그의 간략한 역사는 다음과 같습니다.
19 세기 말에는 유명한 러시아 곡물 상인 Filippov의 공장이있었습니다. 1812 년의 애국 전쟁 중에 스탕달은 이곳에 위치한 호텔에 머물렀다.
예세닌은 20 세기 초 이곳에 살았습니다. 나중에, Dimitrov, Maurice Thorez 및 Comintern의 다른 인물들이 여기를 방문했습니다. 1905-1907 년 기간. 빵집에 커피 숍이 문을 열었습니다. 1911 년, 빵집이있는 건물 왼쪽에 작은 호텔“럭스”가 시작되었습니다.
10 월 혁명 이후, 공장과 커피 하우스는 국유화되었습니다. NEP 기간 동안, 전쟁 공산주의 시대에 거의“사용 된”호화로운 홀은 금박과 화려한 치장 벽토 조형으로 손질 된 새 주인에 의해 복원되었습니다. 1919 년에 호텔은 NKVD의 호스텔로 개조되었습니다. 1930 년대에 코민테른 기숙사는 이미 이곳에 있었고 유럽 공산당 지도자들은 그곳에 머물 렀습니다. 빵집은 항상 같은 건물에있었습니다.
구조 조정 후 코민테른 기숙사는 결국 Tsentralnaya 호텔로 바뀌었고 커피 하우스는 Tsentralny 레스토랑으로 개조되었습니다. 소비에트 시대에 Sbarro-Pizza 레스토랑은 Astoria 레스토랑이 모스크바에 위치한 곳에 설립되었습니다. 그리고 다시 커피 숍이있었습니다.
모스크바의 이전 아스토리아 레스토랑
유명한 시리즈는 Central 레스토랑의 인테리어를 익힐 수있는 독특한 기회를 제공합니다. 감정가들은 여기서 여전히 필리핀 커피 하우스 플래시의 실내 장식에 대한 세부 사항을 주장합니다.
40 년대에 영화가 촬영되었지만 식당은 이미 "중앙"이라고 불렀지 만 영화에서는 여전히 "아스토리아"입니다. 그에 대해 알려진 것은 무엇입니까?
아스토리아 레스토랑 (모스크바): 40 초
전쟁의 발발과 함께, 식당은 ul의 모퉁이에 있습니다. Gorky (현재 Tverskaya)와 Glinischevsky 차선이 폐쇄되었습니다. 그러나 최고 수준의 호텔 인 그랜드 호텔, 내셔널 및 모스크바 호텔에 위치한 호텔을 제외하고 모스크바의 모든 시설은 문을 닫았습니다.
아스토리아에서는 모스크바시 의회, 지방 당위원회 등과 같은 다양한 주요 기관의 노동자들을 위해 매점을 조직했습니다. 정보에 따르면 특별한 초과분은 없었습니다. 메뉴는 삶은 고기 조각과 함께 vinaigrette, 생선 수프 및 죽으로 구성되었습니다. 그러나 식당 방문자에게는 바우처가 포함 된 특별 도서가 제공되어 푸드 카드를 건드리지 않았습니다. 당시에는 귀중한 도움이되었습니다. 따라서 목격자들에 따르면, 원하는 사람들에게는 끝이 없었습니다. 수도의 주민들과 손님들은 음식을 위해 서리에 몇 시간 동안 줄을 서서 준비했습니다.
1944 년 1 월, Astoria를 포함한 많은 상업 식당이 모스크바에서 운영되기 시작했습니다. 같은 해 4 월에는 또 다른 20 개의 야간 식당이 수도에 나타났다. 교육 기관은 오전 5 시까 지 손님을 맞이했으며 오케스트라는 밤새도록 연주했으며 인기있는 예술가들이 공연했습니다. 그리고 간증에 따르면, 그들은 그 순간부터 번잡 한 모스크바 생활이 다시 시작된 순간부터 엄청난 가격이었습니다.
방문객들은 술을 마시고 간식을 먹을뿐만 아니라 아스토리아에 온 것으로 알려져 있습니다. 많은 사람들이 러시아어와 폴란드어로 노래하는 아름다운 Beata Kochur를들을 수있는 기회에 끌 렸습니다. 아스토리아에서 수도에서 자신을 발견 한 최전선 병사들은 끊임없이 술을 마시고 있었고, 보드카와 와인에서 미지의 두려움에 빠져 들었습니다. 식당은 또한 도둑의 수도 세계의 "일반"인 존경하는 도둑들에 의해 선택되었습니다. 이 파병 부는 항상 돈을 가지고있었습니다.
또한 Astoria를 정기적으로 방문한 사람들 중에는 프랑스 군, 모스크바 선교부 출신의 폴란드 인, 모스크바에 떠난 영국 연합국 신문의 영국인 기자 등이있었습니다. 물론 외국인이 많았던 곳에서는 항상 상상력이 풍부한 저널리스트 인증서를 가진 NKGB 전투기가 활발히 있었으며, 그에게는 쾌활한 외국인 손님을 "호평"하는 임무가있었습니다.
전후 몇 년 동안
전후 1 차 소비에트 현실의“공포”에 대해 어떤 글을 쓰더라도 그 당시 수도의 선술집은 많은 방문객으로 파열되었다는 것은 확실하게 알려져 있습니다. 소비에트 시대에 식당이나 카페를 방문하는 것은 비교적 저렴한 오락이었습니다. 평범한 소비에트 사람들은 교사, 엔지니어, 의사 등 150-200 루블의 급여로 그것을 감당할 수있었습니다.
목격자들에 따르면 구색은 고기와 생선 요리, julienne, 캐비어, 케이크로 구성된 상당히 넓습니다. 그러나 많은 제품이 희소 한 제품 범주로 이동함에 따라 시설 메뉴도 빈곤하게되었습니다. 사람들은 점차 "그런 식으로"식당과 카페에가는 것을 멈췄습니다. 기억에 남거나 중요한 행사를 위해이 기관을 더 자주 방문했습니다. 그러한 각 캠페인은 실제 이벤트로 바뀌 었습니다.
그러나 돈이 있더라도 모든 사람이 언제든지 식당에 들어갈 것이라는 보장은 없었습니다. 대부분 시설의 문은 기관에 빈 자리가 없거나 특별 서비스가 수행되고 있음을 알리는 표시로 장식되어 있습니다. 종종 식당의 문 아래에 긴 줄이 모여있었습니다. 여기에 가고 싶었던 사람들은 테이블이 비워지기를 기다리고있었습니다. 특히 독단적이어서 문을 두드리면서 "treshka"엿보기를 문인에게 밀고 소중히 간직 할 수있었습니다. 그러나 이것은 항상 효과가 없었습니다. 시설에서 중요한 손님이 예상되면 도어맨은 그러한 제안에서 무관심하게 돌아섰습니다.
목격자들에 따르면, “아스토리아 (Astoria)”에서는 50-70 년대에 비교적 자유롭게 얻을 수있었습니다.
